1.060.389

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Millenniumi Receptlexikon

Ezer év magyar receptjei

Szerkesztő
Budapest
Kiadó: Axel Springer-Budapest Kiadói Kft.
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 287 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 21 cm x 15 cm
ISBN:
Megjegyzés: Fekete-fehér illusztrációkkal.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Az Árpád-házi királyok asztalánál7
Mátyás udvarában23
Török hagyaték51
Erdély aranykora77
Reformkor a konyhában is117
A népi konyha jellegzetességei159
A magyar vendéglátás kiteljesedése207
Hagyományőrző jelen és jövő247
Ételmutató282
Leves
Almaleves41
Bableves csülökkel197
Bajai halászlé280
Bakonyi betyárleves130
Borleves267
Cibereleves bárányhússal84
Csomboros káposztaleves15
Eperkrémleves263
Erőleves122
Fokhagymaleves180
Fűszerleves133
Hagymaleves188
Halászlé korhely módon90
Hurkaleves171
Húsleves májgombóccal124
Íróleves83
Konyakos meggyleves255
Korhelyleves222
Lakodalmas leves262
Lebbencsleves200
Libaleves129
Libaleves májgombóccal156
Magyaros csirkeleves232
Nyírségi gombócleves218
Orjaleves82
Palóc leves172
Parajleves137
Pikáns lencseleves149
Savanyú nyúlleves95
Számadó juhászné levese135
Székely tárkonyleves88
Tanyasi tyúkleves102
Tárkonyos disznófőleves86
Tárkonyos halleves151
Tárkonyos sertésraguleves16
Tavaszi turbolyaleves48
Tejleves47
Tésztaleves kolbásszal183
Újházy-tyúkleves230
Zöldségkrémleves214
Húsétel
Bácskai vagdalt hús139
Bakonyi sertésborda268
Bélszínszelet Budapest módra276
Betyártarja153
Birkapörkölt179
Borjújava Duna módra265
Brassói aprópecsenye252
Cigánypecsenye salátával203
Csikóstokány123
Csikósgulyás190
Csikóshús189
Debreceni tokány201
Disznótoros töltött káposzta193
Erdélyi rakott káposzta142
Főtt sertéshús kerti zöldséggel13
Fürj egészben sütve44
Gombás sült228
Házikolbász170
Hortobágyi palacsinta234
Húsgomba223
Kapros töltött paprika székelyesen114
Kemencés disznócsülök186
Kocsonya174
Kolbászos lecsó187
Kolbásszal töltött sertéskaraj134
Köményes, bőrös, párolt sertéscomb64
Lucskos káposzta195
Májas hurka zsemlével169
Makói szelet253
Malac nyárson sütve12
Omlett magyarosan279
Pacal magyarosan115
Parázson sült flekken21
Pékné csülök281
Pörkölt rostélyos194
Pusztapörkölt202
Rablóhús nyárson257
Részeges marhasült213
Rozmaringos báránycomb38
Savanyú tüdő zsemlegombóccal204
Savanyú vetrece89
Sertéskaraj Papp Endre módon266
Sertéssült kelkáposztával229
Sült csülök tepsis krumplival154
Sütni való házikolbász173
Szűzpecsenye burgonyapürével138
Tiszai aprópecsenye127
Tordai lacipecsenye269
Toros csusza175
Toros rakott káposzta198
Töltött (édes) káposzta62
Töltött dagadó233
Töltött káposzta60
Töltött paprika107
Töpörtyű165
Törökbúzakása106
Velőgombóc127
Veserizottó231
Vesetokány125
Hal- és vadétel
Angolnapörkölt278
Csuka dióval töltve59
Dorozsmai molnárponty258
Dunai halpaprikás199
Egészben sült vadnyúl46
Fűszeres töltött vadnyúlcomb40
Gombás csuka67
Káposztás harcsa58
Nyúlgerinc vadasan zsemlegombóccal136
Nyúlpaprikás146
Pontypörkölt196
Süllő roston17
Tárkonyos hal70
Vaddisznócomb vörösborban148
Vaddisznópörkölt128
Szárnyas
Bábolnai csirkecomb fokhagymásan264
Bakonyi csirkemell152
Borban pácolt sült galamb19
Fácán tejfölös mártással18
Fácánmell töltött körtével36
Fogoly szalonnával33
Gesztenyével töltött kappan28
Gesztenyével töltött pulyka273
Gombás fogolypecsenye30
Gombás kacsa20
Íjászmester kedvence49
Jércefilé brüsszeli kiállítás módon272
Kapros gyöngytyúkcomb57
Libatoros144
Narancsos kacsa37
Nyárson sült csirke14
Paprikás csirke191
Párolt fürj zöld körettel31
Párolt galamb lencsén34
Pulykacomb aszalt szilvás káposztával150
Rántott csirke157
Sült kacsa35
Szegedi csirkegulyás176
Egyéb
Almamártás270
Babfőzelék185
Bakonyi gombamártás147
Birsalmamártás43
Burgonyás reteksaláta216
Búzakorpa-cibere85
Egresmártás61
Fokhagymamártás42
Gomba sütve274
Gombamártás270
Gombaragu227
Gombás burgonyasaláta221
Gombás tarhonya29
Gombával töltött karalábé92
Gyömbéres rakott gomba87
Hagymamártás42
Háromszéki kelkáposzta-főzelék96
Kapormártás256
Káposztafőzelék tárkonnyal100
Káposztás bab32
Káposztás laska69
Kapros töksaláta72
Kapros töltött tök66
Karalábé tarhonyával97
Karfiolsaláta72
Kelvirágfőzelék39
Keménylebbencs bográcsban184
Majoránnás gombatokány256
Mézes akácvirág-saláta104
Padlizsánsaláta73
Paprikás krumpli167
Paradicsommártás271
Pitypangsaláta27
Rakott padlizsán65
Rántott zöldpaszuly hagymamártással98
Ribizlimártás271
Rókagomba tökkel68
Savanyú burgonyafőzelék178
Slambuc184
Sonkával töltött törökparadicsom71
Sóskamártás43
Szögedi tarhonyás181
Tormamártás94
Töltött kifli225
Töltött padlizsán101
Uborkamártás261
Vitaminsaláta219
Zöldbabsaláta73
Zsályamártás63
Zsemlegombóc205
Sós és édes tészta, sütemény
Almabatyu141
Almatorta93
Aranygaluska239
Beatrix-torta277
Burgonyafánk126
Burgonyás csöröge223
Burgonyametélt177
Csokoládékrém243
Csörögefánk216
Deák-torta131
Diókrém242
Diós pogácsa99
Diós-mákos kalács240
Dobostorta220
Esterházy-torta245
Fahéjas tekercs111
Finom linzer141
Gesztenyekrém243
Gyümölcskrém244
Hájas tészta212
Hajtogatott töpörtyűs pogácsa217
Juhtúrós kukoricagaluska103
Karamellkrém243
Kecskeméti barackkrém132
Kiflimorzsa241
Kitolófánk113
Kőttes fánk143
Krémes lepény140
Kürtőskalács112
Lekváros derelye275
Máktorta130
Mandulás metélt110
Mézes béles108
Mézes kenyér45
Mézeskalács113
Női szeszély224
Rákóczi-túrós254
Réteges puding226
Rétes74
Sárgakrém244
Somlói galuska260
Sonkás kifli235
Sonkás palacsinta215
Sült házikolbász vajastésztában236
Sztrapacska182
Tarkedli143
Tejes pite barackízzel91
Túrókrémes lángoló csusza259
Túrós csusza192
Túrós gombóc237
Túrós puliszka105
Vajkrém242
Vaníliakifli133
Vargabéles109
Zsíros pogácsa188
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Millenniumi Receptlexikon Millenniumi Receptlexikon
Állapot:
880 Ft
440 ,-Ft 50
7 pont kapható
Kosárba
Állapotfotók
Millenniumi Receptlexikon Millenniumi Receptlexikon
Állapot:
880 Ft
610 ,-Ft 30
9 pont kapható
Kosárba
Állapotfotók
Millenniumi Receptlexikon Millenniumi Receptlexikon Millenniumi Receptlexikon
Állapot:
880 ,-Ft
13 pont kapható
Kosárba