Mikrohullámú szakácsművészet

Szerző

Fordító

Grafikus

Lektor

Fotózta

Budapest

Kiadó:	Park Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1993
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	220 oldal
Sorozatcím:	Família Könyvtár
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	21 cm x 15 cm
ISBN:	963-8227-31-1
Megjegyzés:	Nagyon sok színes ételfotót tartalmaz.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó	6
Főzési idők és módok	6
Bimbók és levelek	8
Hajtások és gumók	11
Konyhakerti növények	14
Hüvelyek és szemek	17
Gyökerek és gumós termékek	20
Gyümölcsök	23
Szárított gyümölcsök	26
Diófélék, magok	27
Hüvelyesek	28
Gombák és tengeri algák	29
Gabonafélék	30
Főtt tészták	31
Lapos halak	32
Testes halak	34
Kagyló és rákfélék	37
Marhahús	38
Sertéshús	40
Birkahús	42
Szárnyas és vadhúsok	44
Belsőségek	46
Borjúhús	48
Receptek	50
Használati útmutató a receptekhez	50
Levesek és előételek	51
Főételek	71
Halak és tengeri kagylók	71
Hús- szárnyas- és vadételek	84
Zöldséges ételek	99
Zöldséges kísérőételek	115
Desszertek	131
Mártások és befőttek	147
Kelt tészták, kekszek és apró sütemények	159
Ismerkedés a mikrohullámú sütővel	168
Receptek átalakítása a mikrohullámú sütőhöz	168
Főzés egy személyre	170
A menü megtervezése	171
Néhány hasznos tanács a mikrohullámú sütő használatához	172
A mikrohullámú sütő kiválasztása	176
A mikrohullámú sütő működési elve	181
A mikrohullámú sütő tisztítása és karbantartása	184
A mikrohullámú sütőhöz használható felszerelések és edények	186
A főzést befolyásoló tényezők	193
A mikrohullámú főzés technikája	196
A mikrohullámú sütő és a hűtőláda	204
Gyümölcsök és zöldségek előfőzése lefagyasztáshoz	210
Tanácsok és ötletek	212
Kislexikon	215
Tárgymutató	217