Mikrohullámú sütés

56 recept

Szerző

Fordító

Budapest

'Monique Lansard: Mikrohullámú sütés ' összes példány

Kiadó:	Pesti Szalon Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1993
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	61 oldal
Sorozatcím:	A Pesti Szalon zsebszakácskönyve
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 15 cm
ISBN:	963-7994-87-4

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Levesek
Tavaszi zöldségleves	8
Karfiolleves szalonnadarabkákkal	9
Szárnyaskrémleves	10
Osztrigás articsókakrém-leves	11
Vegyeszöldség-krémleves	12
Hagymaleves	13
Hideg és meleg előételek
Padlizsán kaviár módra	14
Tavaszi zöldségkenyér	15
Halas húskenyér	16
Borjúmiriggyel sült májpástétom	17
Cserépben sült májpástétom	18
Forró "Crottin de Chavignol" almával	19
Tejszínes lepény füstölt lazaccal	20
Sajtos lepénykék	21
Szárnyasmájpástétom	22
Fűszeres csiga	23
Tojások
Tükörtojás	24
Bevert tojás avokádóval	25
Habart tojás tengeri rákkal	26
Tejszínes fürjtojás csészében	27
Fokhagymás flan	28
Tojással töltött briós	29
Halak, kagylók, rákok
Tengeri süllő sóskafészekben	30
Narancsos aranykeszegszeletek	31
Menyhal tejszínes szószban	32
Tőkehalhab piros vajszószban	33
Csőben sült burgonya füstölt hallal	34
Szent Péter lepényhal fokhagymával	35
Szívkagyló olasz módra	36
Saint-Jacque kagylók endíviával	37
Meleg osztriga vermutos vajszószban	38
Kékkagyló tojásos mártásban	39
Languszta fűszeres vajjal	40
Languszta cukorborsóval	41
Szárnyasok
Fürj aszalt szilvával	42
Őszibarackos kacsa	43
Pulykasült lecsós körettel	44
Gyöngytyúk szárított fügével	45
Csirke tejszínes gombával	46
Becsinált nyúl mustáros mártásban	47
Húsok
Sóban sült marhahátszín	48
Becsinált báránylapocka curryvel	49
Borjúpiccata tejszínes gombával	50
Borjúláb sültpaprika-körettel	51
Mustáros andouillette	52
Szűzpecsenye párolt fodroskellel	53
Zöldségek
Csőben sült zeller	54
Karfiol lengyel módra	55
Párolt póréhagyma	56
Sült saláta	57
Vajas rizs	58
Alapreceptek
Besamelmártás	59
Hollandi mártás	59
Curryszósz	60
Paradicsompüré	61
Bársonyos paradicsomszósz	61