| Kiadó: | Felsőoktatási Jegyzetellátó Vállalat |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 70 oldal |
| Sorozatcím: | A Mérnöki Továbbképző Intézet előadássorozatából |
| Kötetszám: | 3129 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 14 cm |
| ISBN: | |
| Bevezetés | 3 |
| Általános rész | 5 |
| Mikroorganizmus | 9 |
| Táptalajok | 9 |
| Oltás és lépései | 15 |
| Sterilizálás | 16 |
| Fermentáció és fermentációt befolyásoló tényezők | 28 |
| A fermentácció készülékei és mérőműszerek | 40 |
| Fermentlevek feldolgozása | 50 |
| Irodalom | 67 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal