Mikológiai Közlemények 1983/1-2.

Előszó

A Mikológiai Közlemények ez alkalommal gombatermesztés kutatási-technológiai célszámba rendezett anyaggal jut el az olvasóhoz. ügy véljük, ennek megjelentetését a hazai csiperke és laskagomba termesztés kialakult hagyományai és újabb eredményei indokolttá teszik.
A gombatermesztés rendszergazdája hazánkban a Csepeli DUNA Mgtsz. KORONCZY IMRÉNÉ kertészmérnök, elnökhelyettes szakmai múltjából és hivatalából adódóan hiteles képet tud rajzolni arról a fejlődésről, amely ezen a területen végbement.
A kutatás-fejlesztés a DUNA Mgtsz. Műszaki fejlesztési csoportjának feladatköre, amely gombakísérleti laboratóriumi háttérrel dolgozik e feladatok megoldásán. Vezetője, SCHAFFER JÁNOSNÉ kertészmérnök az ott folyó fajtakísérletekről ad tájékoztatást. Munkatársai, STUBNYA GYÖRGYNÉ biológus és DR. GYŐRFI JÚLIA agrármérnök nemesítési és növényvédelmi kutatásokról számolnak be.
WALLNERNÉ GYURKÓ KATALIN kertészmérnök cikke az Agaricus bitorquis-szal folytatott kísérletekről szól.
Jó együttműködés alakult ki a hazai kutatóbázisok és a termelési rendszer megvalósítói között. KOVÁCSNÉ DR. GYENES MELINDA kertészmérnök, a Kecskeméti Zöldségtermesztési Kutató Intézet munkatársa a laskagomba termesztési kísérleteikről ír.
DR. KOVÁCS ETELKA, biológus,a Központi Élelmiszeripari Kutató Intézet tudományos munkatársa a termesztett gombák tárolásának és a tárolás biokémiai hátterének évek óta folyó vizsgálatairól, a kutatási eredményekről nyújt tájékoztatást. Vissza