Miért nem bírjuk a pincéreket?

Szerző

Kvász Iván

Szerkesztő

Györki Mária

Lektor

Szvák Judit

Budapest

'Kvász Iván: Miért nem bírjuk a pincéreket? ' összes példány

Kiadó:	Pannonica Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2003
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	77 oldal
Sorozatcím:	Kis nemzethatározó
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 12 cm
ISBN:	963-9252-75-1

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A mintául szolgáló Kis nemzethatározótól mi sem áll távolabb, mint az idegengyűlölet. Új sorozatunk sem akarja megutáltatni egyetlen szakma egyetlen képviselőjét sem. Ellenkezőleg. Az olvasó - reméljük - ez esetben is bírni fogja az adott mesterséget, tudomásul veszi jellegzetességeit, működési mechanizmusait, esetleges fonákságait. És talán gondolkodik azon, hogy mások ugyanilyen szemüvegen keresztül vizslatják az ő szakmáját is.

A pincérnek akkor is intelligensnek kell lennie, ha a vendég nem az.
Nem szólhat rá a vendégre, ha szürcsöli a levest, késsel piszkálja a fogát, vagy a kistárnyérból kiissza az uborkasaláta ecetes vizét. (Kivétel e szabály alól, ha a kézöblítőt akarná elfogyasztani. De még ilye esetben is célszerűbb apróbb köhintéssel jelezni a rendellenességet.)

A vendég sokallja a számlát, s ezért tételesen végigkérdezi.
- Mi itt ez az 1200 Ft?
- Ez volt a bécsi szelet.
- És ez a 400?
- Hát a köret hozzá.
- A végén az 500?
- Az a meggy.
- Milyen meggy?!... Tovább

Tartalom

A pincér tízparancsolata	5
Előidők	6
Szocialista pincérek	9
A munkahely	13
Munkakörök	20
A szakma szabályai	25
Kis trükkök, nagy okosságok	30
Pincértípusok	35
A külföld	39
A pincér magáról - és másokról	44
A pincér rekvizitumai	48
A pincér tanul	53
A pincér viccel	57
Pszichológust!	63
Rég volt, tán igaz sem volt	68
Kedvencek	73
Záróra	77