Anyag és élet

Előszó

Részlet:
A kémia első úttörői
Kis könyvünknek az a célja, hogy egyszerű szavakkal megmagyarázza, milyen a természete és tulajdonsága azoknak az anyagoknak, amelyekkel nap-nap után dolgozunk; hogyan változnak meg kémiai hatásoktól, a napfénytől stb. Arról is lesz majd szó, hogy milyen anyagok fordulnak elő az állatban és a növényben és hogyan változnak meg ezekben az élőlényekben. Azután beszélünk még a fémek és ötvözetek tulajdonságairól, a kristályok belső szerkezetéről, megmagyarázzuk a különböző vegyületek szerkezetét, felépítésük módját, továbbá az égés jelenségét, az emésztés, a lélekzés és erjedés kérdéseit. Sok olyanról lesz itt szó, amiről mintegy 30 évvel ezelőtt még semmit sem, vagy csak keveset tudtak. E század eleje óta ugyanis ismereteink oly rohamosan fejlődtek, hogy ma már mindezt megmagyarázhatjuk. Korunk kutatásai világosságot derítettek a láthatatlan kicsinységű atomok szerkezetére, a villamosság mibenlétére, megismertük a vitaminokat, az inzulint, a Röntgen-sugarakat és sok egyebet, amiről azelőtt fogalmunk sem volt. Ezek a dolgok mind lenyűgözően érdekesek, pedig nem könnyű őket megérteni, kivált annak, aki nem foglalkozik folyton kémiával. De ez is természetes. Éppen azok az anyagok - a fa, papír, csont, hús, szén stb. -, amelyekkel a köznapi életben folyton van dolgunk, olyan bonyolult összetételűek, hogy 50-100 év előtt még reménytelennek látszott megérteni, kikutatni, hogy miből és hogyan vannak alkotva. Vissza

Fülszöveg

TÁBLÁK.
I. Alkimista laboratórium VIII
II Laboratórium Davy korában 1
III. Cavendish
Dalton 16
IV. Pristley házát feldúlják Fair Hillben 17
V. LAVOISER-t elfogják 32
VI. Chevbeui Mendelejev 33
VII. Kvarckristály 48
VIII. Elszenesedett páfránylevél 49
IX. Laboratóriumi edények kvarcüvegből
Tábla kvarcüvegből 50
X. Elektrolitos rézfinomítás 81
XI Rézgálickristály 96
XII Topáz tompított sarkú kristálya 97
XIII. Ónpestistől elromlott érem
Timsókristály.
Megkövesült medúza 128
XIV. Röntgen vadászfegyvere 129
XV. Tömegszínképmérő.
A neon parabolája 144
XVI. Az a-részecskék útja.
B. A wolfram L-színképe.
C. Nitrogén elbontása.
D. Egy pozitrón útja 145
XVII. Elektrón-eltérítés.
Sziliciumkarbidon létesült minta 193
XVIII. A péti ammoniagyár levegőcseppfolyósítója és katalízises ammóniafejlesztője 193
XIX. Salétromsav gyártása ammóniából 20
XX. A. Búzakeményítő
B. Diasztázos oldás kezdete
C. Kristályos pepszín.
D Kristályos úreáz 209
XXI. Karbamid-kristályok 251
XXII. A A pajzsmirigy elhelyezkedése.
B. Négyéves lány hiányosan fejlett pajzsmiriggyel
C. Ugyanaz pajzsmirigykivonat adagolása után 251
XXIII. A A Béta-karotin kristálya.
B A B1-vitamin kristályai.
C Beri-beri beteg
D B1-vitamin hatása fehéregérre 272
XXIV. A Pellagrában szenvedő gyermek.
B D2 vitamin kristályai.
C. Angólkórós gyermek 273
XXV. Borélesztő
Ecetbaktériumok 288
XXVI. Árvacsalánfa (Acalypha) dugványai.
Gyökérképződés a lándzsás tiszafán 289
XXVII. Kísérleti üvegház 304
XXVIII. Mesterséges tápanyaggal tenyésztett fa 305
XXIX. Búza tenyészetei talajon
Bórsav hatása vízoldatos tenyészetben 320
XXX. Borsógyökér baktériumgumócskákkal
Részlet borsógyökér baktériumgumócskájából 321
XXXI. A péti műtrágyagyár salétromsavat elnyelő tornyai 336
XXXII. Napfényben és sötétben nevelt babnövények
Napfényben és sötétben nevelt kukoricanövények 337 Vissza