| Aperitif | 10 |
| Virgonc reggelik | 13 |
| Reggeli örömök: a rántotta bája | 15 |
| A francia rántotta | 15 |
| Az olasz fritatta | 16 |
| Formába zárt finomságok | 17 |
| Sertésszűzzel sütött nyúlpástétom | 18 |
| Májpástétom | 19 |
| Bőkezű indítás | 19 |
| Sherrys csirkemáj tojáságyon | 19 |
| A sonka, a sajt és a tojás szentháromsága | 20 |
| Camembert-es tükörtojás | 20 |
| Falat-bár | 23 |
| Olaszország otthon: a pizzasütés fortélyai | 25 |
| Szalámis-articsókás pizza | 25 |
| Házitündérség felsőfokon: a kenyérsütés művészete | 27 |
| Fehér kenyér, barna kenyér, meg főleg diós kenyér... | 27 |
| Súlyos saláták | 31 |
| Chilis csirkemáj ruccolával és marhahússaláta | 31 |
| Ha nyár, akkor padlizsán! | 32 |
| Majonézes padlizsánkrém | 32 |
| Régi mániám... | 34 |
| A Stefánia vagdalt | 34 |
| Muffinfasírt | 36 |
| Ricottás parajt rejtő fasírt bacon nyakkendővel | 36 |
| Színes zöldek | 39 |
| A zsengék ideje | 41 |
| Parmezános póréhagyma - tejszínes spárga - hagymapüré | 41 |
| A mostoha sorsú bab | 43 |
| Tört bab és fokhagymás sült bab | 43 |
| Az ismeretlen sütőtök | 45 |
| Sült tök, sütőtök-krémleves és sütőtökpüré | 45 |
| Krumpli krumpli hátán | 47 |
| Rakott krumpli | 47 |
| Polenta, született: puliszka | 49 |
| Sajtokkal töltött polenta paradicsomszósszal és grillezett polenta | 49 |
| Tetőtől talpig hagymában | 51 |
| Hagymaleves és hagyma-Tatin | 51 |
| Simogató levesek | 55 |
| Gulyásleves Lajtán innen és túl | 57 |
| Gulyásleves nem gulyás módra | 57 |
| Egy irodalmi eledel | 59 |
| A Jókai-bableves | 59 |
| Kakaspártiak és tyúkpártiak | 61 |
| Újházy húsleves | 61 |
| Egyszerű elegancia: a krémlevesek | 63 |
| Vichyssoise, spárgakrémleves ricottával, citromos szárzeller-krémleves | 63 |
| Szegényleves úriasan | 66 |
| Köményes burgonyaleves gorgonzolával | 66 |
| Kopott rokon | 69 |
| Sóskaleves csurgatott tojással és pirított fenyőmaggal | 69 |
| Bab(krém)leves - újrazenésítve | 70 |
| Szárazbableves csülöksaslikkal | 70 |
| Víg vasánapok | 73 |
| A vasárnap és a pecsenye | 75 |
| Meggyel töltött pulykamell | 76 |
| Hogy kerül az ökör az asztalra? | 77 |
| Ököruszályleves és marhafarokpörkölt | 77 |
| Tehén a paplan alatt | 80 |
| Marhahús miroton módra | 80 |
| A bécsi szelet és számtalan rokona | 83 |
| A Wiener Schnitzel | 83 |
| Sonka és Tsa | 84 |
| Fényezett sonka és rozmaringos báránycomb | 84 |
| Az egyik híres kolozsvári... | 88 |
| A kolozsvári rakott káposzta | 88 |
| A nemzet paprikás csirkéje | 91 |
| A hagyományos csirkepaprikás | 91 |
| Pontypecsenye szálkamentesen | 92 |
| Zöldségágyon sült ponty sonkával és szalonnával | 92 |
| Sajtba fojtott csirkemell | 94 |
| Aszalt szilvás csirkemell roqueforttal | 94 |
| Alig-alig hal | 96 |
| Lazac prámai sonkában és gombás lazacfrikasszé | 96 |
| Egy kis tey-mex... | 98 |
| Chili con carne | 98 |
| A köményes kacsa esete a rétessel | 100 |
| Kínai kacsasült lila káposztával és hagymás krumplival töltött rétessel | 100 |
| Amikor a marha elvadul... | 103 |
| Vadas marha áfonyával | 103 |
| Szenvedélyes vacsorák | 107 |
| Fondü: társaság kell hozzá | 109 |
| Sajt-, olaj- és csokoládéfondü | 109 |
| Töltöttpaprika-történet | 112 |
| Csomboros-szalonnás töltött paprika | 112 |
| Az utolérhetetlen töltött dagadó | 114 |
| Pisztáciás pecsenyekacsa-májjal megtöltött dagadó | 114 |
| Van élet a grillcsirkén túl is! | 116 |
| Csirka 40 gerezd fokhagymával és citromos sült csirke | 116 |
| Nehéz mesterség a rizottófőzés | 118 |
| Parmezános alaprizottó | 118 |
| Wellington-bélszín kontra Sztroganoff-bélszín | 120 |
| Az angol(?) és az orosz változat | 120 |
| Göngyölt gyönyör | 122 |
| Aszalt szilvás libamájjal töltött borjúszelet szarvasgombával | 122 |
| A vizek ízei, avagy kagyló a tálban | 124 |
| Feketekagyló brüsszeli módra | 124 |
| Du Bary asszony kedvence | 127 |
| Karfiolos karajszeletek Mornay-mártással | 127 |
| Sertéskaraj krumplikucsmában | 128 |
| Bordaszeletek parmezános burgonyapüré alatt | 128 |
| Érzelmes édességek | 131 |
| Krémesen ellenállhatatlan | 133 |
| Zuppa inglese | 133 |
| A Monarchia öröksége | 135 |
| Túrógombóc | 135 |
| A pudding nem puding! | 137 |
| Yorkshire-pudding és keménypudding | 137 |
| Rafinált gyönyörűség | 139 |
| Zabaglione avagy borsodó | 139 |
| A tévedésből született Tatin-torta | 141 |
| Borított almatorta karamellizálva | 141 |
| Rétesek minden mennyiségben | 143 |
| Almás rétes kandírozott dióval | 143 |
| Könyezetvédők: madártej | 146 |
| Madártej valódi vaníliából | 146 |
| Almás pite kalap nélkül... | 148 |
| Almás pite rumos-karamellizált mogyoróval | 148 |
| Csoko-csoko-csokoládé | 150 |
| Csokoládétorta fehércsokoládé-krémmel | 150 |
| Egy sikkes francia nő | 152 |
| A madeleine | 152 |
| Mézes, mázas szezon | 154 |
| A mézeskalács | 154 |
| Táncra perdült diópogácsák | 156 |
| Diós aprósütemény | 156 |
| Istenek eledele | 158 |
| A céme brülée | 158 |
| A bőrnadrágos bajor krém | 160 |
| Créme bavaroise | 160 |
| Amerikából jött: a "muffin" | 162 |
| Áfonyás-túrós muffin és csokoládés-mascarponés muffin | 162 |
| Bölcsek kedvence | 164 |
| A Deák-torta | 164 |
| Születési helye: Linz | 166 |
| A linzertorta | 166 |
| Az elfeledett birsalma | 168 |
| Tojáshabos birstorta | 168 |
| A túrótorták mitológiája | 170 |
| Szedres túrótorta szerecsendiós tejfölmázzal | 170 |
| Digestív | 172 |
| Receptmutató | 173 |
Folytatás Microsoft-tal