1.062.060

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Mártások és öntetek

Szerző
Szerkesztő
Fordító
Lektor
Fotózta
Budapest
Kiadó: Kulturtrade Kiadó Kft.
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Tűzött kötés
Oldalszám: 64 oldal
Sorozatcím: A család konyhája
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 20 cm x 13 cm
ISBN: 963-9069-40-X
Megjegyzés: Színes fotókkal illusztrálva.
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Ezt a kötetet hátulról kezdve érdemes forgatni. Ott található ugyanis az útmutató, amelyből megtudhatjuk, hogy a különböző húsfélékhez milyen mártást illik, sőt ajánlott kínálni. Ezenkívül salátákhoz és édességekhez való öntetek elkészítésének fogásaival is megismerkedhetnek azok, akik kedvet éreznek, hogy újjávarázsolják a megszokott ételeket.

Tartalom

Aioli35
Almamártás17
Amerikai mártás13
Angyalmártás9
Balzsamos vinaigrette33
Barbecue-mártás18
Bazsalikomos pesto44
Béarnaise-mártás10
Cézár-öntet28
Chantilly (tejszínhabos) hollandi mártás23
Currymártás25
Curryvaj47
Csípős mustárvaj47
Ezer sziget öntet28
Édes-savanyú mártás14
Fehérmártás24
Fokhagymás-citromos vinaigrette32
Fokhagymás-zöldfűszeres vaj47
Friss paradicsomos ízesítő49
Fűszerecet33
Fűszeres áfonyamártás17
Gyömbér-dip26
Gyümölcs-chutney43
Gyümölcsmártás56
Hagyományos pecsenyelé5
Harissa40
Hollandi mártás22
Hűsítő mentakrém49
Japán dip27
Kapormártás21
Karamellás hagymamártás17
Karamellmártás56
Kenyérmártás6
Kínai citrommártás14
Kókuszmártás55
Kókuszos banán48
Kókuszos-chili-dip27
Konyakos tejszínmártás55
Koriander-chutney49
Korianderes pesto45
Kukoricás ízesítő36
Laskagomba-mártás9
Majonéz34
Mangó-chutney36
Mártás a tenger gyümölcseihez21
Mediterrán citromos öntet31
Meleg csokoládémártás52
Meleg szalonnás öntet31
Mentamártás6
Mentás magó-salsa51
Mokkamártás55
Mustármártás18
Narancsos hollandi mártás23
Őszibarack-salsa50
Padlizsános ízesítő39
Papa kedvenc mártása18
Paprikadzsem43
Paprika-salsa51
Paprika pesto45
Paradicsommártás tésztához10
Paradicsomos ízesítő40
Pesto44
Petrezselyemmártás25
Petrezselymes pesto44
Ravigote-mártás35
Rokfortos vaj46
Rokfortöntet31
Sajtmártás (Mornay)25
Satay-mártás13
Snidlinges pesto45
Sültparadicsom-salsa50
Szardellás vaj46
Szezámos narancsvinaigrette33
Szezámos szója-dip27
Taco-mártás21
Tejszínes gombamártás5
Thai fűszeres dip27
Tormakrém39
Uborka-dip26
Uborkás raita48
Uborkás raita48
Vaníliakrém55
Vinaigrette32
Vörösboros mártás6
Zöldbors-mártás2
Zöldűszeres vinaigrette33
"Zöld istennő" öntet35
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Mártások és öntetek Mártások és öntetek Mártások és öntetek Mártások és öntetek
Állapot:
940 Ft
470 ,-Ft 50
7 pont kapható
Kosárba
Állapotfotók
Mártások és öntetek Mártások és öntetek Mártások és öntetek Mártások és öntetek Mártások és öntetek
Állapot:
940 ,-Ft
14 pont kapható
Kosárba