Mártások

Szerkesztő

Kovács Zsuzsa

Majoros Judit

Budapest

'Kovács Zsuzsa: Mártások ' összes példány

Kiadó:	Metropolis Press Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	80 oldal
Sorozatcím:	Jó étvágyat!
Kötetszám:	2
Nyelv:	Magyar
Méret:	15 cm x 11 cm
ISBN:	963-85909-0-4
Megjegyzés:	Fekete-fehér ábrákkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Barna vajasmártás	3
Besamelmártás	4
Fehér alapmártás /veluté/	5
Pirosmártás	6
Almamártás	7
Áfonyamártás	8
Birsalmamártás	9
Citrommártás	10
Csipkemártás	11
Egresmártás	12
Meggymártás	13
Narancsmártás	14
Ribizlimártás	15
Berni mártás	16
Bormártás	17
Borsmártás	18
Brazil mártás	19
Burgonyamártás	20
Caprimártás	21
Cigánymártás	22
Cumberland mártás	23
Csíki márts	24
Ecetes mártás	25
Fehér hagymamártás	26
Fokhagymamártás	27
Furmintmártás	28
Gombamártás orosz módra	29
Graten mártás	30
Hagymamártás	31
Hagymás salátamártás	32
Hollandi mártás	33
Kapormártás	34
Kapros kefírmártás	35
Mandulamártás	36
Majonézmártás	37
Metélőhagyma-mártás I.	38
Metélőhagyma-mártás II.	39
Mustármártás	40
Paprikamártás	41
Paradicsommártás	42
Olasz paradicsommártás	43
Petrezselyemmártás	44
Provanszi mártás	45
Remoulád-mártás I.	46
Remoulád-mártás II.	47
Rozmaringos kukoricamártás	48
Sajtmártás I.	49
Sajtmártás II.	50
Sajtos zöld fűszermártás	51
Sóskamártás	52
Spárgamártás	53
Tartármártás	54
Tejszínhabos-mártás	55
Tojás nélküli tartármártás	56
Tárkonymártás	57
Tárkonyos mártás	58
Tárkonyos kaprimártás	59
Tejszínes tormamártás	60
Tejfölös túrómártás	61
Tejfölös mártás	62
Tejfölös mártás paradicsommal	63
Tiroli mártás	64
Tojásmártás orosz módra	65
Tormamártás	66
Tejfölös tormamártás	67
Vadas mártás	68
Vadászmártás	69
Vajmártás	70
Valentine mártás	71
Velutémártás gombával	72
Vinaigrette mártás	73
Vizesuborka-mártás	74
Vörösboros paradicsompaprika mártás	75
Zöldmártás	76
Zsemlemártás	77