Malomipari őrlési technológia I.

Szerző

Lektor

Budapest

'Theibsz József: Malomipari őrlési technológia I. ' összes példány

Kiadó:	Műszaki Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1961
Kötés típusa:	Varrott papírkötés
Oldalszám:	154 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:
Megjegyzés:	58 fekete-fehér, köztük kihajtható, ábrával illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Molnáraink egy része a hadiőrlés idejében nevelkedett, és nem ismeri a régiek őrlési tapasztalatát: hogyan lehet a mind fehérebb és jobb kenyérhez jó liszteket kis önköltséggel előállítani.
A... Tovább

Tartalom

A koptató munkájának hatása az őrlésre	5
A hengerek őrlőmunkája	13
A hengerek beállítása	13
A hengerek táplálása	14
A hengerek sebessége	21
A hengerek felületének tisztítása	22
A sima hengerek	25
A hengerek áttételezése	27
A rovátkák száma	31
A rovátkák hajlása	31
A rovátkák alakja	36
A rovátkák párosítása	42
Az őrlőkövek	50
A kövek rendszere	50
A kövek anyaga	51
A rémis	52
A kövek vágása	58
Szitálás	61
Szitaszövetek	61
A foszforbronz-szövet alkalmazása	71
A szitálás művelete	72
A síkszita munkája	72
A síksziták különféle szerkezeti megoldása	74
A szitabevonat tisztítása	78
Búzatisztítású síksziták	78
Kefetisztítású síksziták	80
Pamacsos tisztítású síksziták	81
A síksziták teljesítménye	81
Teljesítmény-, ill. szitafelület-növelési módok	84
Daratisztítás	88
Nagyság szerinti daraosztályozás	89
Fajsúly vagy minőségi szerinti tisztítási elv	90
Nagyság és fajsúly szerinti, egyidejű tisztítás	92
Darák liszt- és dercementesítése	93
Daraszövetek sorrendisége	93
Kétszintes daratisztítógép	96
Dercetisztítás	97
Az őrlés	99
Őrlési munka	104
Simaőrlés	109
Rendszerek	111
Visszaöntéses vagy összekötött őrlési eljárás	114
Egyszerű simaőrlés	114
Kiterjedtebb simaőrlés	118
Félmagasőrlés	122
A tisztítandó daramennyiség biztosításának feltételei	125
Daraosztályozás	127
Kiőrlés	129
Egyszerűsített félmagasőrlés	134
A daratisztító felület számítása	137
A daratisztítógépek levegőszükséglete	138
Szeleteléses őrlés	141
A búzacsíra kiválasztásának módozatai	146

Témakörök

Műszaki > Ipar > Könnyűipar > Élelmiszeripar > Növényi eredetű élelmiszerek
Mezőgazdaság > Termékfeldolgozás > Növény > Egyéb
Műszaki > Géptan, gépészet > Ipari gépek
Műszaki

Theibsz József

Theibsz József műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Theibsz József könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem