Magyaros ízek - zabpehellyel

Korszerű és egészséges

Szerző

Gonda József

Szerkesztő

Dr. Sztrapák Ferenc

Grafikus

Izsák Jenő

Lektor

Monda Sándor

Kecskemét-Budapest

'Gonda József: Magyaros ízek - zabpehellyel ' összes példány

Kiadó:	Fortuna Kereskedelmi Kft.-Hírhozó Kft.
Kiadás helye:	Kecskemét-Budapest
Kiadás éve:	1991
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	56 oldal
Sorozatcím:	Hírhozó Konyha
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 12 cm
ISBN:	963-323-056-x
Megjegyzés:	Fekete-fehér illusztrációkat tartalmaz.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Részlet:

Az elmúlt három évtized napi egy főre jutó honi élelmiszerfogyasztását vizsgálva szembetűnik, hogy a növényi rostokban szegény élelmiszerek (a hús, a tojás, a tej és tejtermékek, a... Tovább

Tartalom

Dr. Rigó János: A táplálkozás egyensúlya	3
Monda Sándor: Gabonafélék a táplálkozásunkban	7
Levesek
Zabpelyhes zöldségleves	11
Karfiolleves zabpehelybetéttel	12
Paradicsomleves zabpehelybetéttel	12
Hamisgulyásleves zabpehelybetéttel	13
Köménymagleves zabpehelybetéttel	13
Kaporleves zabpehelybetéttel	14
Karalábéleves zabpehelybetéttel	14
Csirkeleves zabpehelybetéttel	15
Körmösbableves csipetkével	15
Zöldbableves zabpehelybetéttel	16
Zellerleves zabpehelybetéttel	16
Gombaleves zabpehelybetéttel	17
Tüdővagdaltleves zabpehelybetéttel	17
Szárnyasaprólék-leves zabpehelybetéttel	18
Májgaluskaleves zabpehellyel készítve	18
Zabpehelyleves sajttal	19
Burgonyagombóc-leves	19
Zabpehellyel készült húsételek
Sertésvagdalt	21
Zabpelyhes csirke	21
Zabpelyhes hús	22
Konyhafőnök kedvence	22
Párizsi sertésszelet	23
Sonka bundában	23
Zabpelyhes tüdővagdalék	24
Zabpelyhes falatkák	24
Töltött káposzta	25
Magyaros öntet	25
Sajtos omlett	26
Olcsó kenőmájas	26
Hideg húspástétom	27
Zabpehellyel készült zöldséges ételek
Zabpelyhes töltött paprika	28
Zabpelyhes zöldségesrúd	29
Töltött sárgarépa	29
Töltött karalábé	30
Töltött burgonya	30
Töltött gomba	31
Rakott kelkáposzta	31
Rakott karfiol	32
Zabliszt felfújt	33
Fasírt hús nélkül	33
Köretek
Krokett	34
Zsemlegombóc zabpehellyel	34
Sütemények
Erika kedvence	35
Hamis mézes	36
Mézes szelet	36
Linzerkarikák	37
Mákos hajtott	37
Diósbeigli	38
Almáslepény	38
Meggyeslepény	39
Farsangi fánk	39
Palacsinta	40
Alma bundában	40
Gyors süteménypótló	41
Zabpehelyfelfújt	41
Pogácsák
Vajas pogácsa	42
Tepertős pogácsa	42
Túrós pogácsa	43
Müzlik
Almás müzli	44
Müzli	44
Gonda József: Régi ízek harmóniája	45