1.062.058
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Magyaros ízek, hideg ételek
303 recept
Budapest
| Kiadó: | Petit Real |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 152 oldal |
| Sorozatcím: | Magyaros ízek |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 21 cm x 15 cm |
| ISBN: | 963-85055-2-4 |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
A hideg ételek fogalma hosszú ideig egyhangúan a salátás és felvágottas készítmények csoportját jelölte. Napjaink konyhája azonban nem nélkülözheti az egészséges táplálkozás minden igényét... TovábbElőszó
A hideg ételek fogalma hosszú ideig egyhangúan a salátás és felvágottas készítmények csoportját jelölte. Napjaink konyhája azonban nem nélkülözheti az egészséges táplálkozás minden igényét kielégítő hideg ételek széles választékát. Táplálkozásélettani szempontból jelentősek. A nyers-rostos anyagok, valamint a harmonikusan fűszerezett készítmények kedvezően hatnak az emésztésre. A hidegen felszolgált készítmények étvágygerjesztő hatásúak, könnyen emészthetők.Az étrendünkbe illesztett hideg előételek változatossá, színesebbé teszik étkezésünket. Az összetett saláták friss és főzött nyersanyagai - a különböző hideg mártásokkal kiegészítve - önálló ételként is adhatók.
A hideg ételtől sokan idegenkednek, holott könnyebb elkészíteni, mint egy bonyolult fűszerezésű és elkészítésű húsételt. Kötetünk olyan készítményeket tartalmaz, amelyek könnyen összeállíthatóak, nem kell mesterszakácsot hívni az ünnepi fogás "megalkotásához".
Vissza
Tartalom
| Ajánlás - egy kis biztatással | 3 |
| Fűszerkeverékek | 4 |
| Aszpikok és kocsonyák | 6 |
| Ízesített vajak | 12 |
| Hideg mártások | 15 |
| Hideg krémek és habok | 22 |
| Hideg ízelítők | 29 |
| Hideg szendvicsek | 39 |
| Hideg halételek | 45 |
| Hideg tojásételek | 64 |
| Hideg kevert saláták | 71 |
| Hideg salátakoktélok | 94 |
| Hideg zöldségételek | 102 |
| Hideg sajtételek | 111 |
| Hideg túróételek | 118 |
| Hideg gyümölcskészítmények | 127 |
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Állapot:
Jó
940 Ft
470 ,-Ft 50
7
pont kapható
Kosárba
Állapotfotók
Állapot:
Jó
940 ,-Ft
14
pont kapható
Kosárba
Folytatás Microsoft-tal