Bánáti gombócleves (egytálétel) | 3 |
Felvidéki bableves | 3 |
Halászlé | 4 |
Babgulyás | 5 |
Bográcsgulyás | 5 |
Almaleves | 6 |
Becsinált leves | 6 |
Burgonyaleves | 7 |
Csontleves | 7 |
EGresleves | 8 |
Fejtettbab-leves | 8 |
Hamis gulyásleves | 9 |
Húsleves | 9 |
Lebbencsleves | 10 |
Meggyleves | 10 |
Paradicsomleves | 11 |
Raguleves | 11 |
Tarhonyaleves | 12 |
Tojásleves (csurgatott) | 12 |
Újházy tyúkhúsleves | 12 |
Grízgaluskás zöldborsóleves | 13 |
Szemesbab-leves füstölt kolbásszal | 14 |
Magyaros krumplileves | 14 |
Palócleves | 15 |
Szegedi batyus halászlé | 16 |
Bajai halászlé pontyból | 17 |
Füstölthús-leves gazdagon | 18 |
Jászsági becsinált leves | 19 |
Vajdasági káposztaleves gazdagon, bográcsban elkészítve | 20 |
Pecsenyeleves malacnak húsából | 21 |
Csülökleves habarással | 22 |
Savanyú bableves kolbásszal | 23 |
Tárkonyos burgonyaleves | 24 |
Erdélyi pacalleves | 25 |
Tárkonyos bárányleves | 26 |
Palócleves ürühússal | 27 |
Kukóleves | 28 |
Lucskos káposztaleves | 29 |
Köménymaglelves | 30 |
Tárkonyos becsinált leves | 30 |
Alföldi rántott szelet | 31 |
Brassói aprópecsenye | 31 |
Csongrádi apróhús | 32 |
Dömsödi májas hús | 32 |
Hortobágyi aprópecsenye | 33 |
Erdélyi húsos főzelék | 33 |
Kalocsai vagdalt hús | 34 |
Nógrádi töltött káposzta | 35 |
Ormánsági töltött sertésdagadó | 35 |
Szegedi tarhonyás hús | 36 |
Tisza menti magyaros káposzta | 36 |
Tordai lacipecsenye | 37 |
Túri toroskáposzta | 37 |
Dödölle | 38 |
Harula | 38 |
Prósza | 39 |
Káposztás trepanka (felvidéki étel) | 39 |
Sztrapacska | 40 |
Juhtórós tepertős puliszka | 40 |
Jhtúrós kukoricagombóc | 41 |
Rakott csusza tepsiben (túróval) | 42 |
Velős galuska | 42 |
Magyaros tökfőzelék | 43 |
Szegedi rostélyos | 44 |
Bácskai lecsós rostélyos | 44 |
Debreceni tokány | 45 |
Burgonyapecsenye | 45 |
Erdélyi fatányéros | 46 |
Sertésborda debreceni kolbásszal | 46 |
Pirított csirke magyarosan | 47 |
Rác csirke | 47 |
Gulyás csirke | 48 |
Zúzapörkölt | 49 |
Pacalpörkölt | 49 |
Libamell székelykáposztával | 50 |
Lecsós kacsacomb | 51 |
Lecsó (egyszerű) | 52 |
Lecsó virslivel | 52 |
Lecsó kolbásszal | 52 |
Lecsó rizzsel | 52 |
Lecsó tojással | 53 |
Lecsó szalonnával | 53 |
Kelkápozstapaprikás | 53 |
Székely gomba | 54 |
Ormánsági töltött dagadó | 54 |
Tarhonyafelfújt | 55 |
Szabógallér | 55 |
Vargánya tejfölös mártással | 56 |
Parasztos rántotta | 56 |
Tojáspörkölt | 57 |
Rakott tarhonya | 57 |
Tarhonya főtt tészta módra | 58 |
Nyári gulyás | 58 |
Tarhonyos hús | 59 |
Bácskai húsgombóc | 59 |
Hevesi gulyás | 60 |
Burgonyás lángos | 61 |
Bácskai rizses gomba | 62 |
Gombapaprikás | 62 |
Gombás csirkecombok bográcsban | 63 |
Brassói kápozsta | 64 |
Hajdúkáposzta | 64 |
Székelygulyás I. | 65 |
Székelygulyás II. | 65 |
Székely sertéscsülök | 66 |
Tojás lecsóval és burgonyával | 66 |
Töltike | 67 |
Sajtos debreceni kolbász | 68 |
Bácskai rizses hús | 68 |
Rácgulyás | 68 |
Magyaros tökfőzelék | 69 |
Somogyi zöldbab | 70 |
Betyáros tarhonya (bográcsban) | 70 |
Lecsós tök | 71 |
Betyártészta | 71 |
Rablóhús nyárson | 72 |
Zsiványpecsenye | 72 |
Paprikás burgonya bertyárosan | 73 |
Pásztortarhonya | 74 |
Tojásgulyás | 74 |
Alföldi rakottas | 75 |
Csirkepörkölt | 75 |
Csülök- vagy körömpörkölt | 76 |
Kocsonya | 76 |
Magyaróvári sertésborda | 77 |
Nagymama babos káposztája | 78 |
Rakott krumpli | 78 |
Rakott tészta (Tenkes) | 79 |
Sertéscsülök pékné módra | 79 |
Sült oldalas palócosan | 80 |
Bakonyi sertésboreda | 81 |
Belsőrészpörkölt | 82 |
Töltött káposzta | 82 |
Töltött káposzta, hordós káposztából | 83 |
Paradicsomos töltött káposzta | 84 |
Kovászolt töltött káposzta | 84 |
Székelykápozsta | 85 |
Toros káposzta | 86 |
Töltött paprika | 86 |
Borsópörkölt | 87 |
Tejfölös gombapaprikás | 87 |
Zalai dödölle | 87 |
Káposztás paszuly /Szabolcsból/ | 88 |
Vasi pecsenye | 88 |
Cigánypecsenye | 89 |
Tepsis burgonya | 90 |
Slambuc, vagy öhön /Hortobágyi étel/ | 90 |
Alföldi bárányhús | 91 |
Káposztás birkapörkölt | 91 |
Fehérboros birkatokány | 92 |
Bográcsban | 93 |
Nagykunsági ünnepi birkapörkölt | 94 |
Ürügulyás hortobágyi módra | 96 |
Rozmaringos-fokhagymás bárányragu | 97 |
Sertésérmék bográcsban | 98 |
Tárkonyos-részeges bárányragu | 100 |
Malacfüle pörkölt | 101 |
Gombás sertéstokány bográcsban | 102 |
Lecsós malacpaprikás gombával | 103 |
Zöldborsós csirke | 104 |
Libapörkölt fűszeresen | 105 |
Paprikás csirkemájragu bográcsban | 106 |
Vörösboros marhapörkölt bográcsban | 107 |
Körmös pacal | 108 |
Marhatokány bográcsban | 109 |
Tüzes babgulyás csülökkel | 110 |
Gombagulyás | 111 |
Paprikás krumpli alföldiesen | 112 |
Erdei gomba vadasan elkészítve | 113 |
Szaftos galuska bográcsban elkészítve | 114 |
Vörösboros angolna bográcsban elkészítve | 115 |
Fogas vagy süllő bakonyi módon | 116 |
Rácponty | 117 |
Tiszai halfatányéros | 117 |
Dorozsmai szalonnás ponty | 118 |
Lecsós harcsa | 119 |
Dorozsmai molnárponty | 119 |
Tiszai halászlé | 120 |
Csukapörkölt bográcsban | 121 |
Vöröboros opnty | 122 |
Káposztás harcsa | 122 |
Agyagban sütött hal | 123 |
Pörkölt őzhúsból | 124 |
Hagymás vadnyúl bográcsban | 125 |
Őzaprólék alföldiesen | 126 |
Palócos gulyás szarvashúsból | 127 |
Debreceni mézes szív | 128 |
Tálban főtt aszalt szilva (erdélyi recept) | 129 |
Főve sült túrós tekercs (erdélyi recept) | 129 |
Túrós tálbanfőtt | 130 |
Tejes tálbanfőtt (régi erdélyi étel) | 130 |
Zalai lepény | 131 |
Kürtöskalács | 131 |
Farsangi fánk | 132 |
Somlói galuska | 133 |
Dobostorta | 133 |
Burgonyafánk | 134 |
Lekváros derelye | 134 |
Túrós derelye | 135 |
Barackos gombóc | 135 |
Szilvás gombóc | 136 |
Túrógombóc | 136 |
Császármorzsa | 137 |
Rákóczi tóúrós lepény | 137 |
Burgonyás pogácsa | 138 |
Tepertős pogácsa | 138 |
Szegedi diós béles | 139 |
Bácskai lakodalmas kalács | 139 |
Budai szelet | 140 |
Csöröge (forgácsfánk) | 141 |
Máglyarakás | 142 |
Madártej | 142 |
Diós, mákos bejgli | 143 |
Grízes tészta | 144 |
Lángos | 144 |
Hájas tészta bármilyen süteményhez | 145 |
Bólyi túrós lepény | 145 |
Sárgatúró | 146 |
Krumplis lángos | 147 |
Mákos guba | 147 |
Darázsfészek | 148 |
Birsalmasajt | 149 |
Üdítőital bodzavirágból | 150 |
Kovászos uborka | 151 |
Vizes uborka | 151 |
Csemegeuborka | 152 |
Hagymás uborka | 153 |
Zöld dinnye ecetben | 153 |
Zöld paradicsom ecetben | 154 |
Debreceni saláta | 154 |
Alföldi virslisaláta | 155 |
Bugaci saláta | 155 |
Magyaros hússaláta | 156 |