kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Kiadó: | Glória Kiadó |
---|---|
Kiadás helye: | Budapest |
Kiadás éve: | |
Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
Oldalszám: | 343 oldal |
Sorozatcím: | |
Kötetszám: | |
Nyelv: | Magyar |
Méret: | 20 cm x 14 cm |
ISBN: | 963-9587-16-8 |
Megjegyzés: | Néhány fekete-fehér ábrával. |
Bevezetés | 7 |
Előszó | 13 |
Jelenkori történelem | |
Borászat a kommunizmus idején | 23 |
Előzmények | |
A kommunista idők kezdete | |
Kollektivizálás - termelőszövetkezetek és állami gazdaságok | |
Borászati fejlesztés | |
Borminőség | |
A piacgazdaság | 40 |
Privatizáció és kárpótlás | |
A privatizáció és a kárpótlás következményei | |
A borkészítés és -értékesítés gazdaságossága | |
A magyar borkultúra | |
Szervezet és háttér | 55 |
Borvidékek | |
Hegyközségek | |
Jogi szabályozás | |
Kormányzati és nem kormányzati képviseletek | |
Promóciós szervezetek | |
Oktatás | |
Kutatás | |
Hagyomány | |
Borászat és szőlészet | 69 |
A talaj | |
Szőlőfajták | |
Tőkék | |
Szőlőnevelés | |
Borászati technológiák és borkészítés | |
Évjáratok | |
A borvidékek és borászaik | |
Előszó | 89 |
Borvidékek | |
Bortermelők | |
Északnyugat | 93 |
Sopron | |
Pannonhalma-Sokoróalja | |
Ászár-Neszmély | |
Somló | |
Balaton | 124 |
Balatonfüred-Csopak | |
Badacsony | |
Balaton-felvidék | |
Balatonmelléke | |
Balatonboglár | |
Budapest és környéke | 166 |
Budapest és Budafok | |
Etyek-Buda | |
Mór | |
Alföld | 184 |
Kunság | |
Hajós-Baja | |
Csongrád | |
A déli borvidék | 207 |
Mecsekalja | |
Szekszárd | |
Tolna | |
A Dél II. | 234 |
Villány-Siklós | |
Északkelet | 253 |
Eger | |
Mátraalja | |
Bükkalja | |
Tokaj-Hegyalja | 282 |
Történelem röviden | |
A borok | |
Az aszúszőlők | |
Az aszú készítése | |
Hagyomány | |
A termelők | |
Záró gondolatok | 331 |
Függelék | 334 |
A régiók szőlőterületeinek adatai | |
Borutak és fesztiválok | |
Bibliográfia | 342 |
Szaklektori utószó | 344 |