1.067.062
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Magyar konyha/Magyar bor ismerete
(Jegyzet idegenvezetők részére)/Kézirat
Budapest
| Kiadó: | Tudományos Ismeretterjesztő Társulat Budapesti Szervezete |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 51 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 19 cm x 14 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Kézirat. |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Részlet a könyvből:I. fejezet
MAGYAR KONYHA ISMERETE
Hazánk idegenforgalmi vonzóerői között igen jelentős helyet foglal el mindaz, ami a magyar konyha nyújtani tud. Ez a vonzóerő az utóbbi... Tovább
Előszó
Részlet a könyvből:I. fejezet
MAGYAR KONYHA ISMERETE
Hazánk idegenforgalmi vonzóerői között igen jelentős helyet foglal el mindaz, ami a magyar konyha nyújtani tud. Ez a vonzóerő az utóbbi években egyre nagyobb mértékben emelkedett különösen annak hatása alatt, hogy jóformán nem is volt a világon olyan gastronomiai festival, vagy hasonló jellegű rendezvény, ahol ha a magyar konyha képviselői résztvettek, aranyérmet ne nyertek volna.
Rövid tájékoztatásunk célja az volna, hogy igen vázlatosan nyújtsunk segítséget idegenvezetőink munkájához abban, hogy eddigi tapasztalataink szerint a magyar konyhával feltett kérdésekre és az étkezéseikkel kapcsolatos gyakori bonyolítási módszerekre tájékoztatást adjunk. Vissza
Tartalom
I. FejezetA magyar konyha ismerete 1
A magyar konyha története 1
Reggeli 6
Ebéd 7
Vacsora 7
Étrend 8
Vendéglátói ipari árrendszer 15
Felszolgálási módszerek 16
Ételféleségek 17
II. Fejezet
A magyar bor ismerete 25
A borkóstolás sorrendjének ajánlott vázlata 29
Móri Borvidék 30
Balatonmelléki Borvidék 32
Balatonfüred-Csopaki Borvidék 33
Badacsonyi Borvidék 34
Bársonyos-Császári Borvidék 36
Somlói Borvidék 37
Soproni Borvidék 38
Mecseki Borvidék 40
Szekszárdi Borvidék 41
Alföldi Borvidék 42
Mátraaljai Borvidék 43
Egri Borvidék 44
Tokajhegyaljai Borvidék 45
Borkóstolás terminológiája 49
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal