Magyar Konyha 1994/6.

Gasztronómiai magazin/XVIII. évfolyam

Szerző

Szerkesztő

Budapest

'Sajdik Ferenc: Magyar Konyha 1994/6. ' összes példány

Kiadó:	Kurír Lap- és Könyvkiadó Részvénytársaság
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1994
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	80 oldal
Sorozatcím:	Magyar Konyha
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	27 cm x 23 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes fotókkal, ábrákkal illusztrálva. További szerzők a lapban.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Kedves Olvasó!
Egy keleti mondás szerint: "Ha van egy almám és megfelezem veled, akkor nekem is lesz egy fél almám meg neked is. Ha van egy dalom és megtanítanálak rá, akkor nekem is lesz egy... Tovább

Tartalom

JELES NAPOK
Kosztolányi Dezső: Ajándék 3
Advent 4
Mikulás - Luca-nap 5
Karácsonyeste 6
Szilveszter - Újév 7
A JÓ MAGYAR KONYHA
Íze a régi: Rántott pontyderék 8
Édesanyám főztje: Várszegi Asztrik 10
Évfordulók nyomában 12
Olvasók receptjei 14
A legjobb mézesek 15
Disznótor 16
Férfiak főzőkanállal: Papp-papa és Papp-fiúk 20
VILÁGASZTAL
Mormon karácsony 22
Smirnoff vodka 24
Cocteau koktélok 28
KORSZERŰEN, EGÉSZSÉGESEN
Az étel a legjobb orvosság: a mák 32
Az én reformkonyhám: a póréhagyma 34
Helyettesíti az olajat, pótolja a zsírt 37
Mikrohullámhosszon 43
Mikor mit együnk? 44
Jó falatok nehéz napokra 45
Vegetariánusoknak 46
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Pontyhalászlé kezdőknek 50
Briósban sült halpástétom haladóknak 53
Dávid torta 56
PIAC
Szakácskönyvkritika 55
Pillantás a piacra 59
Sütve, főzve tök jó 62
JULI-SULI
Terítés 65
Keverem-kavarom 66
TAKARÉKOSAN
Tészták ünneplőben 68
Olcsó oldalak 70
Az én ünnepi forgatókönyvem 71
Fortélyok 72
KONYHA ÉS KÖRNYÉKE
Vacsoravendég voltam a Vitray családnál 74
Téli kertünk 77