Magyar Konyha 1994/4.

Gasztronómiai magazin/XVIII. évfolyam

Szerző

Szerkesztő

'Nagyváthy Éva: Magyar Konyha 1994/4. ' összes példány

Kiadó:	Kurír Lap- és Könyvkiadó Részvénytársaság
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1994
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	80 oldal
Sorozatcím:	Magyar Konyha
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	27 cm x 23 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes fotókkal, ábrákkal illusztrálva. További szerzők a lapban.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Kedves Olvasók!
Idén bőven kijutott nekünk a kánikulából. Fogyott is rendesen az ásványvíz a szerkesztőségi hűtőszekrényből, alig győztük pótolni. Kollégánk - aki civilben testépítő - ennek... Tovább

Tartalom

A JÓ MAGYAR KONYHA
Íze a régi: darafelfújt 4
"Teczet már rendelni?" 6
Kenyérkóstoló 8
Édesanyám főztje: Szász Endre 10
A mákimádó rockéneked: Vikidál Gyula 15
VILÁGKONYHA
Svájci konyha magyar szemmel 16
Szüret után lesz az esküvőnk? 21
Normandia almáskertjei 22
Calvados 23
Spielberg és a Milky Way 25
KORSZERŰEN, EGÉSZSÉGESEN
Mikrohullámhosszon 26
Az étel a legjobb orvosság: a sárgadinnye 29
Az én reformkonyhám: a cukkini 30
Jó falatok a koleszterin csökkentéséhez 34
HÚSEVŐKNEK
Útmutató a marha- és sertéshúsokhoz 36-51
TAKARÉKOSAN
Olcsó oldalak 52
Tésztavacsorák 54
Fortélyok 56
PIAC
Pillantás a piacra 57
Paradicsom(i) paradicsom 58
KONYHA ÉS KÖRNYÉKE
Kezdőknek: lecsó 61
Haladóknak: musszaka 63
JULI-SULI
Terítési ABC 64
Takarékos főzés - AMC 65
Keverem-kavarom 66
KONYHA ÉS KÖRNYÉKE
Vacsoravendég voltam: Fehér Annánál 72
Későnyári kertünk 74
Illatbarikád 76