Magyar Konyha 1994/3.

Gasztronómiai magazin/XVIII. évfolyam

Szerző

Szerkesztő

Fordító

Budapest

'Várhegyi Andrea: Magyar Konyha 1994/3. ' összes példány

Kiadó:	Kurír Lap- és Könyvkiadó Részvénytársaság
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1994
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	80 oldal
Sorozatcím:	Magyar Konyha
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	27 cm x 23 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes fotókkal, ábrákkal illusztrálva. További szerzők a lapban.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Kedves Olvasók!
Együnk jobban - éljünk jobban, ezt jelszót nemrégiben, egy nemzetközi vállalat sajtótájékoztatóján hallottam. A hangsúly a sorrenden van, mert a szlogennek ugyan fordítva is van... Tovább

Tartalom

A JÓ MAGYAR KONYHA
Íze a régi: töltött karalábé 4
Aki a kakaspörköltet forgatja: Práger György 7
Édesanyám főztje: Sükösd Mihály 10
A titokzatos ínyesmester: Magyar Elek 14
VILÁGKONYHA
Levesek hidegen 16
Kalifornia felfedezése 18
Mexikó ajándéka 22
Éljen a kőkorszak! 24
KORSZERŰEN, EGÉSZSÉGESEN
Az én reformkonyhám: a zöldborsó 28
Vegetariánusoknak 30
Jó falatok epebetegeknek 32
Mikrohullámhosszon 34
Cukor nélkül 36
FOGYÓKÚRA
Egyedül a rostokkal 44
Kisjó Sándor: Öt kiló 49
Álomsúly-teszt 50
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Kezdőknek: spárga füstölt sonkával 53
Haladóknak: zöldségfondue 55
PIAC
A zöldségek királynője 56
Pillantás a piacra 59
KONYHA ÉS KÖRNYÉKE
A konyha ruhája 63
Munkánk gyümölcse 65
JULI-SULI
Virág az asztalon 68
Világosan a világításról 69
Keverem-kavarom 70
TAKARÉKOSAN
Olcsó oldalak 72
Fortélyok 75
Zöldségek, tészták, kora nyár 76
HASPÓK
Melléklet vállalkozó kedvű gyerekeknek 39-42