Magyar Konyha 1988-1989/1-4.

Tartalom

1988/1. szám
Levesek
Bojtárleves 14
Bőrkeleves golyócskákkal 28
Csirkegombócleves 14
Kaszásleves 13
Kelbimbóleves 56
Előételek, egytálételek
Börzsönyi töltött gomba 28
Burgonyás aprópecsenye 56
Debreceni sertésláb 14
Gombás máj húsos galuskával 28
Kanadai töltött paprika 67
Májgombóc 35
Rakott sonkahab 13
Székelykáposzta - takarékosan 14
Töltött gombóc 35
Zöld gombóc 35
Húsok, belsőségek, feltétek
Ananászos szelet 34
Bánffy-máj 34
Biedermeier pecsenye
Borjúsült mustármártással 19
Csirkemáj füstölt császárhúsban 34
Csirkemell koriandermártásban 25
Fácánsült 34
Fokhegymás csirkemell 15
Fokhegymás sertéscsülök 22
Frankfurti csirkemell 14
Gyömbéres nyúl 56
Gyümölcsös oldalas 22
Hamis rántott borjúláb 56
Különleges karaj 22
Mustáros tepsis marhasült 19
Narancsos rostélyos 67
Narancsos sertéskaraj 22
Olasz húsgombócok 67
Parmezánpuding 56
Töltött csirkecomb 15
Töltött malaccomb 19
Tükörtojás sajtban 56
Tűzdelt fehérpecsenye 19
Vadas hús 3
Váci töltött csirkemell 28
Vesés házinyúl Luthár-módra 22
Zöldséges marhapecsenye 19
Zöldséges marhaszeletek 67
Diétás receptek
Almás burgonyapüré 52
Fóliában sült nyúlgerinc 52
Kelbimbó cserépben 52
Tormás-almás céklasaláta 52
Túrós rakott burgonya 52
Zöldborsókrémleves 52
Főzelékek, köretek, mártások
Cseh gombóc (knédli) 37
Ketcuphos salátamártás 6
Kifligombóc 37
Korianderes burgonya 25
Sajtos túrógombóc 35
Sajtos zsemlegombóc 35
Szalonnás gombóc 37
Saláták
Céklás rakott seláte 6
Fehér saláta 6
Kelbimbósaláta 6
Korianderes tojássaláta 25
Retekseláta 6
Zellersaláta sárgarépával 6
Zöldbabsaláta 6
Meleg-hideg falatok
Farmerszendvics 44
Kelbimbós szendvics 44
Kézműves Mátok 44
Kolbászos szendvics 44
Krémes falatok 44
Milánói szendvics 44
Pompadour-lalatok 44
Solymári melegszendvics 44
Sonkás sajt tekercs 13
Tormás szendvics 44
Tőkehalmájas szendvics 44
Sós tészták
Korianderes hasé 25
Pogácsa 65
Pöttyös stangli 25
Sajtfánk 65
Sajtkrémes teasütemény 29
Sajtos palacsinta 16
Sonkás fénk 13
Sonkás lepény 13
Sós kalács 11
Túrógombóc 37
Váradi sonkás kocka 13
Sütemények, édességek
Ablakos kalácstészta 10
Almatorta 57
Almás kocka 15
Almás palacsinta áfonyaöntettel 29
Cukorvár 39
Csokoládés gesztenyetorta 15
Gesztenyés kifli 57
Grape-fruit kosár 19
Grape-fruit pohár 16
Grape-fruit tejszínhabbal 19
Gyümölcskrémes palacsinta 57
Gyümölcsrizskrém 29
Gyümölcszselé 57
Kakaós kalács 11
Karamellkrém kocka 29
Katicabogár 39
Lekváros gőzgombóc 37
Mézes csemegeszelet 29
Miniszelet 65
Nyuszitorta 39
Óratorta 39
Perectészta 16
Piskótatészta 39
Pöstyéni túrós 56
Rakott nudli 57
Szilvás lepény 52
Túrós csónak fénk 15
Túrós linzer 52
Túrótorta tészta nélkül 34
Vonat 43
Zongora 43

1988/2. szám
Levesek, levesbetétek
Bolgár húsgombócleves 12
Brokkoli-krémleves 57
Caldereta 14
Csillagtökleves 30
Egresieves 12
Hideg málnaleves 8
Ollaigua 14
Parajgombóc levesbe 41
Spárgaleves 3
Tavaszi csirkeleves 19
Tárkonyos bárányleves 35
Tárkonyos csirkeraguleves 34
Előételek, egytálételek
Francia rolád 42
Görög parajos tál 42
Húsos dolma 17
Katalán paraj 41
Makói töltött hagyma 30
Padlizsánpörkölt 11
Paradicsomos töltike 17
Paraj fel fújt 41
Parajos omlett 42
Parajos rúd 42
Pörkölt-pite 12
Rakott kifli 30
Rántott padlizsán 15
Reszelt sajttal sütött tojás, 1. 15
Reszelt sajttal sütött tojás, 2. 36
Rizses bárány 11
Rizses dolma 17
Sajtos felfújt 12
Sajtos parajtekercs 42
Sült padlizsán 15
Sonkás brokkoli 57
Tavaszi tál 12
Töltike 17
Változatok egy disznófejre 52
Zöldséges disznókaraj 15
Zöldséges szuflé 12
Húsok, halak, feltétek
Angol sertésborda 35
Brokkolikrokett 57
Francia pácolt hal 17
Húsos padlizsán 37
Kasgári bárányláb 15
Káposztalevélben sült vagdalt 31
Kellel töltött dagadó 53
Koreai húslabdacsok 30
Májpogácsa 30
Parasztkaraj 28
Tátrai vagdalt 13
Turfáni birkapörkölt 11
Receptek a mikrohullámú
sütőhöz
Alföldi rakott hús 27
Gombás sertésszelet 27
Gombás vagdalt 26
Karfiolos sertésbatyu 27
Natúr sertéssült 27
Rántott borda 27
Sonka ribiszkemártással 27
Szárnyasok
Angol töltött csirke 19
Csirke grillen 22
Csirkemell zöldfűszerekkel 19
Csirkeragu sajttésztában 22
Holland mazsolás csirke 19
Hortobágyi csirke 8
Indiai rizses csirke 22
Japán csirke 22
Kínai csirke 22
Májjal töltött csirkemell 19
Részeges tyúkcomb 13
Tárkonyos csirke 35
Tárkonyos csirkemell 35
Ujgur paprikás csirke 11
Ünnepi töltött csirke 13
Főzelékek, köretek, mártások
Barnamártás 4
Citrommártás 4
Citromos gombamártás 4
Fehérmártás 4
Gambriol 30
Hollandi mártás 4
Káposztafőzelék 11
Különleges sajtmártás 4
Máltai mártás 4
Olaszmártás 4
Ördögmártás 4
Parajfőzelék - háromféleképpen 41
Parajjal töltött burgonya 42
Saláták
Bolgár saláta 57
Brokkolis vitaminsaláta 57
Kapros-tormás fejes saláta 31
Párizsi zöldbabsaláta 8
Svájci saláta 8
Tárkonyos fejes saláta 35
Tárkonyos paradicsom- vagy uborkasaláta 35
Hidegfalatok
Csillagtökpástétom 31
Csirkesaláta 28
Halsaláta 28
Kukoricás hússaláta 57
Zelleres sajtkrém 12
Sütemények, édességek
Cuscuso 15
Cseresznyefelfújt 44
Cseresznyés lepény 44
Cseresznyés-meggyes béles 13
Cseresznyés piskóta 44
Epres lepény 13
Francia cseresznyetorta 44
Korzikai sült krém 53
Mákos lepény 31
Meggyparfé 9
Mézes cseresznyés béles 44
Mézes eper 31
Párizsi palacsinta 13
Piskótás krémes 9
Részeges cseresznye 44
Ribiszkés sült fagylalt 9
Tejszínes málnatorta 9
Töltött édes (sós) fánkocskák 9
Trükkös torta 51
Turmixok, gyümölcsteák
Almaturmix 48
Cseresznyeital 48
Eperturmix 48
Joghurtos eperital 31
Málnás sárgarépalé 48
Paradicsomlé 48
Sárgabarackos frissítő 48
Tartósítás
Almaszörp 48
Egresszörp 48
Feketeribiszkelé 48
Meggy-cseresznye szörp 48
Nyers eperlé 48
Tartósítás cukor nélkül
Bontatlan meggy 49
Bontott meggy 49
Cseresznyebefőtt 49
Ecetes szilva 49
Egresbefőtt 49
Kajszibaracklekvár 49
Körtebefőtt 49
Őszibarackbefőtt 49
Őszi- és kajszibaracklekvár 49
Rostos meggylé 49
Szilvabefőtt 49

1988/3. szám

Levesek
Erdélyi sárgarépaleves 30
Különleges zöldségleves 37
Savanyú tyúkleves 34
Soroksári lakodalmas leves 29
Szent György-leves 35
Vegyes zöldségleves 26
Előételek, egytálételek
Besameles sonkás csusza 19
Firenzei rakott metélt 19
Galuska (csángó töltött káposzta) 34
Gombás metélt 4
Halas vegyes saláta 44
Isztriai manestra 4
Isztriai zgvacetás galuska 4
Karfiolpuding 30
Kelbimbós húsos táska 22
Joghurtos palacsinta 11
Lecsós-sajtos csusza 19
Magyaros kelbimbó 37
Majoránnás burgonya 15
Manestra savanyú káposztával 4
Nagyanyám sóletje 7
Narancsos brokkolisaláta 37
Nyári csupor 3
Parajos tekercs 22
Rakott felfújt 26
Rakott húsos tészta 22
Római makaróni 22
Szalámis vegyes saláta 44
Tojásos vegyes saláta 44
Töltött csillagtök 10
Töltött patisszon 26
Veronai spagettifelfújt 22
Zöldborsósaláta 37
Zöldséges spagetti 19
Zöldségpörkölt 37
Húsok, feltétek
Bélszínroló bundában 37
Bundás zöldségfalatok 37
Erdélyi majoránnás gombóc 15
Fűszeres pácolt borda 15
Májas ínyencfalat 10
Paprikás natúrszelet 30
Remetepecsenye 10
Sajtos frissensült 26
Pikáns sertésjava 10
Tejfölös malackotlett 27
Túrós vagdalt 26
Szárnyasok
Baszk csirke 30
Fóliáscsirke 17
Francia csirkemáj 30
Karfiolos csirkemell 27
Majoránnás pulykatekercs 15
Pecsenyekacsa majoránnamártásban 15
Tavaszi csirke 17
Waldorf-csirkemell 27
Receptek a mikrohullámú sütőhöz
Francia zöldborsó 49
Sajtos karfiol 48
Spanyol burgonya 49
Szalonnás káposzta 49
Tejszínes paraj 48
Zöldbab mártásban 49
Főzelékek, köretek, mártások
Friss gyümölcsös chutney 46
Friss joghurtos chutney 46
Majoránnás rakott krumpli 15
Újfajta zöldborsó (zöldbab) 16
Saláták
Gombás csillagtöksaláta 30
Hideg rakott burgonya 31
Olasz savanyú padlizsán 31
Vegetáriánus tál 44
Sós tészták
Cserepes cipó 42
Gyűrűkenyér 42
Hagymás sörkifli 42
Lepénykenyér (Chapati) 42
Pitán 35
Rozscipó 42
Sós kalács 42
Ünnepi töltött kenyér 42
Víkendpogácsa 11
Sütemények, édességek
Áfonyás körte 64
Bundás körte 64
Gyors édesség 27
Gyors gyümölcsdesszert 27
Gyümölcsjoghurt házilag 12
Isztriai fritulák 4
Ízes kifli 27
Körtekorong 64
Körtetorta 64
Körtés kocka 64
Körtés rétes 64
Mézes Móni 11
Őszibarackszelet 27
Rácsos mákos 29
Szilvás túrófánk 27
Szőlős sütemény 31
Tanti almása 11
Töltött teasütemény 11
Túros palacsinta 4
Tartósítás, téli tárolás
Alma téli tárolása 51
Birs-chutney télire 46
Burgonya tárolása 51
Egres télire 51
Gyümölcsök aszalása 51
Gyümölcs chutney télire 46
Hagyma tárolása 51
Paradicsomos chutney télire 46
Petrezselyem és zellerlevél szárítása 51
Szőlő télire 51
Zöldbab szárítva 51
Zöldborsó szárítva 51
Zöldpaprika tárolása 51
Zöldpaprika télire - ahogy anyám tette el 31
Zöldség homokban 51
Ital
Jeges üdítőital 31

1988/4. szám
Levesek
Brokkolikrémleves 4
Gesztenyekrémleves 4
Gombaleves - macskajajra 26
Gulyás erőleves 4
Háromszéki káposztás halleves 4
Húsos sárgarépaleves 48
Parajleves 10
Sajtos rizskrémleves 48
Tejfölös orjaleves 26
Véméndi hurkaleves 4
Előételek, egytálételek
Brüsszeli brokkoli 17
Buggyantott tojás brokkolival 17
Éber borsó 48
Gombás kelbimbó 48
Ír ragu 25
Lyoni saláta 51
Rakott krumpli 55
Trencsényi rakott palacsinta 51
Zöldséges májgombóc 17
Húsok, halak, feltétek
Húsgombóc bundában 17
Karaj Katalin módra 48
Kínai sertésoldalas 19
Marinírozott zöldséges busa 10
Mustáros flekken 31
Mustáros hal 31
Mustáros sonka 31
Narancsos rántott borda 19
Pontyfilé Éva módra 48
Sonkás malackotlett 27
Tormás hal 5
Tormás hús 5
Töltött csülök 26
Töltött tekercs 19
Vörösboros Stefánia 26
Szárnyasok
Csirkemell gesztenyebundában 27
Gyömbéres csirke 19
Karamellás pulykamell 22
Mustáros csirkecomb 31
Narancsos, almás csirkemell 49
Narancsos-mazsolás csirkemell 22
Őszi csirkemell 19
Rokfortos pulykamell 10
Tejfölben sült fácánmell 10
Receptek a mikrohullámú sütőhöz
Citromos pontyfilé 32
Paradicsomos hal 32
Párolt hal 32
Szalonnában sült hekk mangolddal 33
Zöldséges halszeletek 33
Diétás receptek
Almás burgonyapüré 56
Céklalé 56
Pirított karfiol 56
Sárgarépakrém-leves 56
Töltött körte 56
Zöldséggel töltött burgonya 56
Köretek, mártások
Almás torta 5
Amerikai mustármártás 31
Áfonyás torma 5
Besameles tormamártás 5
Mirelit remulád 17
Mustármártás salátára 31
Narancsos torma 5
Paprikás sült burgonya 49
Tejszínes tormamártás 5
Saláták
Brokkolisaláta 17
Mustáros hagyma 31
Nyers céklasaláta 10
Tormás fejes saláta 5
Vöröskáposzta-saláta 49
Hideg falatok
Halsaláta 12
Heringsaláta 12
Heringsmauz 12
Jércesaláta 17
Lazacpástétom 12
Sonkás töltött cékla 26
Szardíniás alma 12
Szardíniás tojás 12
Tepertős felvágott 26
Tormás krémsajt 5
Tormás vaj 5
Sós tészták
Boxty 24
Gombatorta 26
Palacsintafelfújt 27
Sajtos lapocskák 11
Szilveszteri töltött kenyér 3
Sütemények, édességek
Csárdáspalacsinta 27
Csokoládés csemege 27
Csokoládés és fahéjas kalács 27
Csokoládés mézeskenyér 59
Díszítőkrém I. 59
Díszítőkrém II. 59
Egyszerű piskótatekercs 11
Fűszeres mézeskalács 59
Gesztenyével töltött naspolyatorta 11
Gyömbéres mézes 59
Gyümölcsös grillázstorta 44
Krémes gesztenyetorta 44
Meggyes krémtorta 44
Mézes csók 59
Mézes-krémes 27
Pudingtorta 44
Radetzky rizsfelfújt 49
Répás rétes 10
Soproni tallér 11
Tiroli csók 11
Túrótorta 55
Tünde-torta 55
Italok
Americano 64
Angol citromlikőr 64
Hamis meggylikőr 64
Házi vermut 64
Irish coffee 25
Kedvenc kávé 55
Meleg puncs 64
Narancsbőr 64
Svéd karácsonyi puncs 64
Tejlikőr 64
Tojáspuncs 64

1989/1. szám
Levesek
Árpagyöngyleves 17
Bázeli barnaleves 32
Burgonyakrémleves 26
Currys káposztaleves 17
Füstölt gulyásleves 26
Gazdasszony levese 66
Gombás gulyásleves 17
Görög gyümölcsleves 66
Hegyaljai bableves 8
Káposztaleves 32
Kertészleves 17
Pásztorleves 17
Szanyi csirkeaprólék-leves 66
Tavaszi kelkáposztaleves 17
Temesvári gulyásleves 66
Zelleres burgonyakrémleves 32
Előételek, egytálételek
Ínyenc sonkás makaróni 32
Káposztás galuska 35
Káposztás rántotta 32
Kelpörkölt 26
Lucskos káposzta 14
Parajpalacsinta 26
Túrós-pörköltes rakott tészta 69
Tyúkfelfújt 26
Húsok, halak, feltétek
Almás tonhal 27
Böllércsülök 22
Bükki ragu gombás tarhonyával 8
Citromos sertéskaraj 19
Csülök „ahogy én szeretem" 29
Fokhagymás báránysült 27
Köménymagos hús 33
Négyszer forgatott rántott hús 28
Paradicsomos oldalas 22
Provanszi sertéssült 19
Rokfortos pecsenye 13
Sertéssült zöldséges káposztával 19
Sörben sült malac 47
Sült hús 47
Szegfűszeges karaj 19
Tejfölös kotlett 22
Tekert dagadó 22
Töltött halfilé 27
Töltött karaj 22
Zellerropogós 32
Zöldséggel töltött
dagadó 19
Szárnyasok
Csemege csirkemell 26
Csirke agyagedényben 8
Csirke Römertopfban 29
Diós pulyka 35
Gombás libaaprólék 33
Káposztás kacsa 34
Rokfortos töltött csirke 13
Tepsis csirke 29
Töltött csirkemell 27
Receptek a mikrohullámú sütőhöz
Hamis vargabéles 50
Húsos spagetti 51
Sajtos makaróni 50
Sajtos-sonkás kocka 51
Stíriai metélt 51
Tojásos kagyló 51
Diétás receptek
Ananászos csirke 54
Gyöngytyúkleves 54
Töltött őszibarack tejszínhabbal 54
Vegyes saláta sajttal 54
Köretek, mártások
Fóliában sült burgonya 44
Rokfortpuding 13
Szalonnás-borsos rizsköret 47
Saláták
Csalamádé 7
Gombás káposztasaláta 30
Hagymás kelbimbósaláta 30
Kukoricás hagymasaláta 33
Orosz saláta 24
Svájci pórésaláta 30
Szerb újhagymasaláta 30
Tarka parajsaláta 30
Téli vitaminsaláta 8
Vegyes saláta 25
Waldorf-saláta 30
Hideg falatok
Hamis hamburger 64
Rossini-pástétom 3
Sajttorta 64
Sünicsalád 64
Zöldséges „kenőcs" 28
Sós tészták sülten, főtten
Amerikai palacsinta 59
Amerikai kukoricás palacsinta 62
Blini 59
Bundás virsli 64
Burgonyás palacsinta 59
Lepénykenyér 34
Kelt palacsinta 59
Pompos 47
Rokfortos palacsinta 13
Rokfortos ropogós 13
Sajtos tortácska 9
Sonkás alagút 64
Sörtészta 62
Tépett laska 34
Sütemények, édességek
Boros barack 25
Borsodi palacsintahalom 8
Csodálatos túrótorta 21
Csúsztatott palacsinta 54
Egyszerű gesztenyekrém 27
Epres joghurtkocka 9
Édes blini 62
Francia palacsinta 59
Gazdag palacsinta 62
Kiadós piskóta 27
Korpás morzsóka 33
Lángoló diós palacsinta 62
Mákos-almás rétes 27
Mákos pite 27
Mákparfé 9
Narancsos palacsinta 62
Őszibarack égetve 10
Palacsintabomba 62
Palacsintafelfújt 62
Ribiszkével töltött alma vaníliamártással 33
Rizstorta 9
Töltött tölcsér 44
Túrótorta 9
Ital
Buli-bólé 64

1989/2. szám
Levesek
Frankfurti krémleves 26
Hagymás karalábéleves 32
Pilseni pacalleves 8
Salátaleves 26
Sárgabarack leves 32
Tejszínes házinyúlleves 37
Zöldséges krémleves 26
Előételek, egytálételek
Barani (örmény étel) 15
Bolognai canelloni 13
Hortobágyi palacsinta 11
Kapros töltött kifli 32
Karalábéremegős 19
Karfiolos húsfelfújt 32
Kertészrántotta 4
Makaróni - al pesto 13
Rántott kelkáposzta 4
Slambuc 10
Tavaszi kapros töltött káposzta 32
Tavaszi nyúlragu 37
Tavaszi rakott kel 4
Töltött karalábé 19
Töltött kel 4
Húsok, belsőségek, feltétek
Currys házinyúl 37
Csárdáspecsenye 11
Csikóstokány 11
C'sillagtökvagdalt 33
Debreceni sertéstokány 11
Gombás vese 26
Gombával töltött nyúlgerinc 37
Házinyúl vadasan 37
Mézes hús 53
Nyúlpaprikás 37
Parajos vagdalt 26
Sertésmájcsíkok 8
Tavaszi oldalas 27
Tejfölös máj 26
Szárnyasok
Babos gyöngytyúk 8
Bazsalikomos töltött csirke 13
Búzacsírás csirkemell 33
Karalábés pulykamell 19
Pácolt frissensült 27
Pikáns csirkemell 26
Tapaka (örmény serpenyős csirke) 16
Tarka csirkemell 27
Tejfölös csirkedarabok 53
Töltött pulykacomb 27
Köretek, főzelékek
Diós karalábé 19
Kel felfújt 4
Köret újhagymából 51
Rakott karalábé 23
Sajtos karalábé 23
Szószok hortobágyi módra 10
Tejszínes, kapros karalábé 22
Tökkáposzta 10
Zöldséges rizs 37
Hideg falatok
Görög kukoricasaláta 24
Hideg füstölt szűzsült 8
Paradicsomos gombasaláta 24
Rizses csirkesaláta 24
Sajtsaláta Jonatán módra 24
Saláták, salátamártások
Bazsalikomos fejes saláta 13
Céklás-tormás salátamártás 25
Joghurtos karfiolsaláta 24
Juhtúrós salátamártás 25
Ketchupos salátamártás 25
Metélőhagymás-mustáros salátamártás 25
Mustáros salátamártás 25
Nyári sárgarépa-saláta 33
Paprikás salátamártás 25
Rokfortos salátamártás 25
Svájci kelsaláta 4
Tavaszi kelsaláta 4
Tojásmártás 13
Uborkás-kapros salátamártás 25
Sütemények, édességek
Császárniorzsa 31
Élesztős gyümölcsszelet 9
Fehér krémes 9
Gatha (örmény étel) 15
Gazdag csokoládéparfé 27
Gyümölcsös finomság 59
Gyümölcsös ital 62
Gyümölcsös képviselőfánk 62
Gyümölcsös tölcsérek 62
Gyümölcsparfé sokféleképpen 62
Kürtőskalács 11
Málnatorta 59
Meggyfagylalt 9
Rácsos egrespite 59
Rendhagyó tiroli rétes 59
Ribiszkés szelet 59
Rotschild-palacsinta 27
Sajtos rudacskák 9
Tiszaszigeti torta 9
Túrós csöröge 11
Almás paraj 56
Almás sárga paradicsom 56
Csecsemőknek
Almás mangold 56
Almás rebarbara 56
Csirkehúsos spárga 56
Halas spárga 56
Túrós paszternák 56
Vegyes főzelék spárgával 56
Diétás receptek
Cseresznyekrémleves 55
Epres torta 55
Kefires fejes saláta 55
Meggyes túrógombóc 55
Sajtos rántott gomba 55
Receptek a Remoskához
Emeletes csirke 5
Gyümölcsös koszorú 5
Kelt tészta 5
Kerti rakottas 5
Rántott hús 5
Rakott burgonya 5
Receptek mikrohullámú sütőhöz
Alma chutney 49
Citromos sárgarépadzsem 49
Cseresznye- és meggybefőtt 49
Eper-málnadzsem 48
Friss gyümölcskompót 49
Kompót szárított gyümölcsből 49
Málnalekvár 48
Vaníliás körtekompót 49
Zöldségek sós lében 49
Tartósítás
Agglegénykompót 66
Eperszörp 66
Főtt ribiszkeszörp 66
Hagyományos gyümölcszselé 64
Hagyományos lekvárok, dzsemek 66
Lekvárok, dzsemek befőzőcukorral 66
Leveszöldség télire 33
Meggyszörp I. 66
Meggyszörp II. 66
Nyers ribiszkeszörp 66
Zselé befőzőcukorral 66

1989/3. szám
Levesek
Gyümölcsleves 28
Halgombócleves 53
Olcsó gulyás 28
Pekingi csirkeleves 59
Tejfölös sárgadinnyeleves 34
Vörösboros sárgadinnyeleves 34
Előételek, egytálételek
Almás cukkini 34
Babsterc 52
Gazdag rántotta 28
Holt-tengeri musszaka 14
Karfiollepény 14
Karfiolos vagdalt 28
Kínai halsaláta üvegtésztával 59
Kínaikel-főzelék 35
Rakott padlizsán 37
Tejfölös sült tojás 28
Töltött cukkini 37
Töltött csillagtök 37
Töltött gombafejek 37
Töltött kel 37
Töltött paradicsom 3
Töltött paradicsompaprika 28
Zöldségpástétom 14
Húsok, halak, feltétek
Alföldi göngyölt szűzpecsenye 6
Augusztusi rakott hús 34
Édes-savanyú sertéshús 62
Flamand rostélyos 11
Korianderes bárányfilé 62
Kunsági báránypörkölt 6
Lecsós malacsült 29
Lecsós sertésmáj 29
Marhacurry 24
Májas csillagtök 34
Parajos rakott hús 35
Sajtos-sörös szűzsült 11
Sertéscurry 39
Sonkás gomba sörbundában 11
Sörben sült hal 11
Szalonnás rántott máj 29
Szigeti töltött kecsege 6
Tojással töltött paradicsom 34
Zöldbabos hátszín 62
Szárnyasok
Csirkecurry 25
Fűszeres, zöldséges tyúkmell 29
Fűszeres zúza 29
Kantoni csirkemell 62
Pácolt csirke 14
Rakott fácán 6
Sörben párolt libamell 11
Köretek, mártások
Kelbimbócurry 25
Retekpüré 28
Sárgarépacurry 25
Sült padlizsáncurry 25
Zöldbabcurry 25
Zöldpaprikacurry 25
Zöldséges pásztortarhonya 6
Saláták, salátamártások
Kaliforniai salátamártás 19
Majonézes gombasaláta 11
Dijóni mártás 19
Perzsa uborkasaláta 19
Uborkás kefirmártás 19
Hideg falatok
Halas pizza 22
Sajtkrémtorta 22
Sajtos sült paprika 19
Sajtos zellerkrém 35
Sonkatorta 22
Tarka hússaláta 19
Tormás csirkesaláta 28
Töltött cipó 22
Sós tészták
Babos pogácsa 52
Káposztás-halas rétes 53
Sütemények, édességek
Gyümölcsalagút 7
Gyümölcsös édesség 29
Hamis csokoládéleves 52
Hideg málnahabos kocka 66
Igazi csokoládéleves 52
Kávékrém torta 5
Kiwis pudingtorta 31
Körte köntösben 66
Körte vörösborban 64
Körtés gyümölcsrizs 64
Lusta tészta 14
Mandula tofu 62
Őszibarackos darafelfújt 64
Őszibarackos linzertorta 7
Őszibarackos rácsos 66
őszibarackos szelet 29
Őszi vegyes gyümölcskompót 64
Pölőzni 53
Prósza ünnepi változatban 5
Szálhúzós alma (vagy banán) 62
Szerelmetes kávé 31
Szőlős rétestorta 7
Tejszínes szivárványkrém 66
Tiroli szilvásrétes 66
Túrótorta 7
Mikrohullámú receptek
Berni mártás 51
Borsodó 51
Csokoládékrém 51
Fehérmártás 50
Paradicsommártás 51
Hollandi mártás 50
Joghurtpuding 51
Mustármártás 51
Csokoládépuding 51
Tojásos, sajtos fehérmártás 50
Túrópuding 51
Tartósítás
Aszalás 57
- alma 57
- áfonya, egres, ribiszke 57
- cseresznye, meggy 57
- csipkebogyó 57
- eper, málna, szamóca 57
- gombák 57
- körte 57
- sárgabarack, őszibarack 57
- zöldségfélék 57
- szilva, ringló 57
- zöldfűszerek 57
Paradicsomdzsem 35
Szőlőfürtök télire 35

1989/4. szám
Levesek
Csipkedli 10
Jércegombócleves 24
Kapros káposztaleves 30
Káposztaleves füstölt libacombbal 37
Laskagombás halászlé Pozsér módra 30
Lencsekrémleves 26
Pikáns zellerkrémleves 13
Tejfölös burgonyaleves 26
Zsemleleves 30
Előételek, egytálételek
Brokkoliszuflé 26
Búzaszemes töltött káposzta 10
Csirke káposztában 37
Csirkemájas pie 22
Csirkerakottas 30
Gombás pie 19
Halas pie 22
Káposztában sült hurka és kolbász 37
Káposztás paszuly 10
Káposztás rántotta 37
Kelbimbós gombapie 19
Különleges rakott káposzta 31
Makarónis pie 22
Paradicsomos toros káposzta 37
Pontyfilé Éva módra 11
Pórés pie 19
Rakott sonka 26
Rakott zeller 13
Szilvás pecsenyepie 22
Töltött tojás 11
Töltött tök 69
Tört paszuly 10
Túróban sült zöldség 26
Húsok, halak, feltétek
Búzacsírás vagdalt 31
Csáki töltött pulyka 39
Cserepes pulykacomb 30
Esterházy szarvasragu 42
Finom haltekercs 30
Fogarasi pulykamell 24
Gyümölcsös pulykasült 39
Hamis Cordon bleu 26
Kelben sült pecsenye 39
Lábszárpörkölt bográcsban 25
Malactokány 26
Mandulás hal 17
Nógrádi báránysült 42
Petrezselymes halfilé 17
Petrezselymes marhafartő 8
Petrezselymes pufóka 31
Sajtos sült hal 17
Sóban sült csirke 42
Svéd kapros hal 17
Tihanyi szűzpecsenye 8
Zelleres hamburger 13
Zelleres húsbatyu 13
Zöldséges párolt hús
körteburgonyával 39
Zöldséges sült hal 17
Köretek
Krumplis tokány 11
Káposzta reszelt sajttal 37
Saláták
Almás, céklás zellersaláta 13
Céklasaláta tormás öntettel 80
Déltengeri saláta 80
Narancsos zellersaláta 8
Nyers zellersaláta 13
Hideg falatok
Tihanyi fogasfilé 24
Töltelék 11
Varázslatos húspástétom 25
Diétás receptek
Busával rakott burgonya 14
Halsaláta 14
Kelbimbós busa citrommártásban 14
Zöldséggel töltött hekk 14
Sütemények, édességek
Almás püspökkenyér 4
Banánkocka 9
Bejgli olcsóbban 27
Cukrozott narancshéj 27
Csillagos csokoládétorta 62
Csokoládé csészében 59
Csokoládégyűrű 59
Csokoládés csemege 59
Csokoládés dió 4
Csokoládés és kávés desszert 4
Csokoládés máktorta 27
Datolyás mámor 4
Diós korongok 53
Fantáziakrém 9
Finom narancsszelet 9
Forró csokoládé 59
Francia csokoládéhab 59
Gazdag diós szelet 53
Gesztenyés krém 9
Gesztenyés krémes 9
Gesztenyés patkó 24
Grillázskocka 4
Habcsókos halom 62
Karamellás dió 53
Mazsolás rizslepény 8
Málnapuding 24
Mártott grillázs 4
Moszkauer 53
Olcsó diótorta 53
Párizsi csokoládétorta 62
Pudingtorta 27
Puncsos minyonok 4
Születésnapi torta 53
Tarka torta 27
Tejszínes csokoládétorta 59
Tejszínes mákos palacsinta 31
Túrós kukoricatekercs 31
Italok
Cai pirinka (brazil koktél) 64
Citromkoktél 64
Fele-fele 66
Forró tojásos tea 66
Hideg tojásos tea 66
Hoppel-poppel 66
Jégmadár 66
Karácsonyi puncs 64
Kozákvér 66
Krampampuli 66
Lelki vigasz 66
Narancspálinka 64
Narancsszörp (alkoholmentes) 64
Téli málnabólé 64
Török grog 64
Mikrohullámú receptek
Csokoládétorta 55
Fekete-fehér teasütemény 55
Kókuszkosárkák 55
Lepénytészta 54
Meggyes túrótorta 55
Palacsinta 54
Pityókás pohárban kelt 54

Témakörök