Magyar Konyha 1985/1-4.

Gasztronómiai magazin - IX. évfolyam 1-4. szám

Szerkesztő

F. Nagy Angéla

Budapest

'F. Nagy Angéla: Magyar Konyha 1985/1-4. ' összes példány

Kiadó:	Idegenforgalmi Propaganda és Kiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1985
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	316 oldal
Sorozatcím:	Magyar Konyha
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	27 cm x 23 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes és fekete-fehér fotókkal illusztrálva. Teljes évfolyam.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Levesek
Almás csirkeaprólék-leves	33
Citromos csülökleves	5
Gölödinleves	26
Halcsorba	56
Halkrémleves	33
Hideg kapros burgonyaleves	5
Kovassy-krémleves	26
Nyári zellerkrémleves	5
Olasz zöldségleves	26
Savanyú tojásleves	5
Savanyú tüdőgombócleves	5
Tejfölös patisszonleves	5
Vegyes csorba	30
Zöldséges nyelvleves	5
Előételek, egytálételek
Angol pásztorétel	48
Brokkoli sörtésztában	30
Gesztenyével töltött kelkáposzta	31
Gombás csirkemáj szilvával	48
Gombás töltött padlizsán	4
Gyors rakott karfiol	4
Kínai keltekercs	26
Indiai töltött padlizsán	30
Inyenc töltött padlizsán	4
Kapros karalábé húsgombóccal	4
Köményes gombás lecsó	27
Pirított sertésmáj sajtos burgonyával	48
Rakott csirkemáj	42
Rakott húsos galuska	27
Rakott sárgarépa	27
Rizses mangold	48
Sonkás kínai kel	30
Sonkás töltöt padlizsán	30
Sonkával töltött zeller	4
Spenótomlett	31
Sült töltött paprika	31
Tonhal sajtmártással	48
Töltött hagyma	26
Töltött laskagomba	31
Töltött rántott padlizsán	4
Töltött zukkini	30
Vadas patisszon	49
Húsételek
Fűszeres csirkecomb	12
Keleti kotlett	12
Marhasült Barcsay módra	42
Mexikói csirkecomb	12
Mititei	56
Parajjal töltött dagadó	39
Pácolt marhaszelet	33
Pörkölttorta	27
Rakott sajtos hús	53
Sajtos natúrszelet	53
Sajtos töltött vagdalt	48
Sertésérmék padlizsánnal	39
Sonkás csirkemell	53
Sült csirke sajtos zöldséggel	39
Sült libacomb paprikával	53
Tűzdelt tyúkmell	33
Újmódi rántott csirke	53
Zukkinivel túzdelt pecsenye	39
Felfújtak és pudingok sósan
Burgonyafelfújt	62
Főzelékfelfújt	48
Gombafelfújt	59
Sajtfelfújt	59
Sajtos kiflifelfújt	27
Sajtos paradicsomuding	31
Sonkapuding	59
Töltött felfújt	59
Zöldségfelfújt	59
Feltét
Sóskafánk	36
Saláták, salátaöntetek
Kapros burgonyasaláta	33
Kapros saláta	49
Orientál saláta	56
Paprikás hordóskáposzta-saláta	64
Tavaszi saláta	64
Uborkasaláta	64
Fokhagymás salátaöntet	64
Mézes salátamártás	12
Mézmártás gyümölcssalátára	13
Mustáros salátaöntet	64
Paprikás salátaöntet	64
Hideg falatok
Bébiangolna olaszosan	22
Busakrémmel töltött uborka	22
Citromvaj	17
Cracottes füstölt bébiangolnával	22
Cracottes füstölt busával	22
Füstölt bébiangolna tavasziasan	22
Fűszervaj	17
Hagymavaj	17
Halas szenvicstorta	19
Kaviárvaj	9
Mimózatorta	31
Mustárvaj	17
Paprikavaj	19
Rokfortvaj	17
Sonkatorta	17
Sörkorcsolya	17
Sündisznópástétom	19
Szardellavaj	9
Tojástorta	9
Tormavaj	17
Töltött tojás füstöltbusa-krémmel	22
Sütemények, édességek, fagylaltok
Almafelfújt	62
Barack-szuflé	62
Csigarétes	56
Csokoládéfelfújt	62
Francia vaníliafelfújt	62
Gesztenyepuding	57
Gesztenyetorta	57
GEsztenyés palacsinta	57
karamellfelfújt	62
Krémes felfújt	27
Mandulés mézes	13
Málé	56
Mézes almahab	13
Mézesbéles	12
Mézes sárgadinnye	13
Mézestekercs	13
Őszibarackos darahab	33
Puha mézeskalács	13
Sült fagylalt	57
Szamócakehely	57
Szamócsakrémmel töltött piskótatekercs	57
Tejfölfelfújt	62
Zselétorta	27
Befőzés
Bolgár savanyúság	49
Zelleres karalábé	49
Zöldparadicsom dzsem	49
Italok
Mentás csokoládéflip	63
Mentolos tea	49
Naplemente flip	63
Szerencsedióflip	63-79