Magyar Konyha 1984/1-4.

Gasztronómiai magazin - VIII. évfolyam 1-4. szám

Szerkesztő

F. Nagy Angéla

Budapest

'F. Nagy Angéla: Magyar Konyha 1984/1-4. ' összes példány

Kiadó:	Idegenforgalmi Propaganda és Kiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1984
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	316 oldal
Sorozatcím:	Magyar Konyha
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	27 cm x 23 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes és fekete-fehér fotókkal, ábrákkal illusztrált. Teljes évfolyam.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Levesek
Dán almapüréleves	34
Francia hagymaleves	5
Húsgombócleves	5
Különleges zöldségleves	46
Sonkás borsóleves	5
Egytálételek
Borscs	5
Bosnyák csupor	5
Burgonya pékné módra	26
Citromos hús	27
Csángó gulyás	26
Holland palacsinta	26
Karfiolkoszorú	34
Kelkáposztás húsgombóc	37
Káposztás tekercs	27
Magyaros kelbimbó	46
Rébék gombája	26
Sajtos galuska	26
Tüdős egytál	34
Velencei rántotta	26
Virslis lecsó	46
Húsételek
Almás vagdalt	27
Aszalt szilvás pecsenye	34
Májkrémes csirkemell	37
Rántott vagdalt hús, kukoricasalátával	37
Rokfortos csirkemellek	34
Sajtos vagdalt hús	37
Tyúk torinói módra	30
Vörös boros gulyásszelet	34
Halételek
Apatini káposztás harcsa	22
Barátleves	19
Dorozsmai molnárponty	19
Firenzei hal	22
Ketchupos tonhal	22
Mandulás hal	22
Petrezselymes tonhal	22
Sült pisztráng	22
Szilvás ponty	19
Tormás csuka	22
Töltött ponty	19
Tűzdelt ponty vagy harcsa	19
Feltétek, töltelékek
Almás-diós töltelék	4
Angol pulykatöltelék	4
Egyszerű pulykatöltelék	4
Májpuffancs	27
Sonkás töltelék	4
Tojásropogós	34
Diétás ételek
Fűszeres sajtleves	12
Hagymakrémleves	12
Majonézes savanyú káposzta	12
Mandarinos krémtúró	12
Máj körtével	12
Töltött körte	12
Paprikás sajt	12
Sonkás szelet	12
Sült alma	12
Saláták
Bolgár káposztasaláta	13
Gombás cukorborsó-saláta	34
Hagymás kelbimbósaláta	13
Káposztás babsaláta	13
Marinált sárgarépa	13
Narancsos zellersaláta	13
Svájci pórésaláta	13
Tiroli saláta	13
Sós tészták
Liptóis galuska kukoricalisztből	35
Rábaközi perec	35
Sütemények, édességek
Almás táska	27
Angol gyümölcskenyér	59
Angol linzer (teasütemény)	15
Citromos szelet	27
Estike	62
Gyömbérkenyér	59
Gyümölcsös túrógombóc	35
Habos kosárkák	62
Habos tölcsérek	62
Huszárcsók	27
Linzitorta	15
Mandulás holipni	62
Mandulás korongok	62
Mandulás sütemény	59
Mazsolás sütemény	59
Meggyes túrófelfújt	46
Puha mézeskalács	59
Rumos szelet	62
Szegedi tejfölös pite	35
Vajas gyűrű	59
Vaníliás ostya	62
Túrós rúd	46
Fenyőfafüggelékek
Csokoládés karácsonyfadísz	67
Fahéjas függelék	67
Habkoszorú	67
Mézes függelék	67
Mikulás	67
Pasziánsz	67
Pöttyös karácsonyfadísz	67
Italok
Csokoládéflip	45
Hamis meggylikőr	45
Házi vermut	45
Kávélikőr	45
Meleg puncs	45
Mézes koktél	45
Narancslikőr	45
Narancspuncs	45
Tejlikőr	45
Velencei narancspuncs	30-77