Élelmezésegészségtan

A hygiénikus-orvosképző tanfolyam jegyzete/Kézirat

Szerző

Lindner Károly

Dr. Cieleszky Vilmos

Dr. Csaba Károly

Dr. Nikodémusz István

Szerkesztő

Dr. Tarján Róbert

'Lindner Károly: Élelmezésegészségtan ' összes példány

Kiadó:
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1959
Kötés típusa:	Könyvkötői kötés
Oldalszám:	114 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	28 cm x 19 cm
ISBN:
Megjegyzés:	450 példányban megjelent kötet.

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Dr. Tarján Róbert: Tápanyagszükséglet	1
Dr. Tarján Róbert: Tápanyagtan	16
Élelmiszerbakteriológia	39
Dr. Csaba Károly: Élelmiszerek bakteriológiai ellenőrzése	39
Dr. Nikodémusz István: Bakteriális élelmiszer ártalmak	49
Dr. Nikodémusz István: Az élelmezésbakteriológia módszerei	59
Dr. Csaba Károly: Éllemiszerparasitológia	63
Dr. Cieleszky Vilmos: Az élelmiszereket szennyező, illetve szándékosan hozzájuk adott vegyi anyagok élelmezésegészségügyi kérdései	78
Lindner Károly: Gyógytápszerek, diétás- és vitaminos-élelmiszerek jellemzői, valamint megítélésük	101
Dr. Sándri Emil: Mintavétel	109

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem