Lila füge

Tartalom

12 RÁÉRŐS REGGELI
14 Baconos-tojásos szendvics
16 Granola
19 Sütőben sült tojás spárgával (oeufs en cocotte)
22 Fügés kenyér
24 Zöld fűszeres kenyérfelfújt parmezánnal (strata)
27 Magyaros kenyérfelfújt
29 Konyakos kacsamájkrém
30 Edesköményes frittata kecskesajttal
32 Sárgabarack smoothie levendulával és zabpehellyel
35 Karamellizált francia pirítós almával és dióval
38 Gyümölcsös reggeli tabuié
41 Amerikai palacsinta
43 Epres rebarbarakompót
44 Omlett friss tavaszi zöldségekkel
46 Zabkása különböző feltétekkel
49 CSALÁDI EBÉD
51 Zöldségleves csirkegombóccal
52 Zöldbabkrémleves
54 Rántott borjúcomb könnyű burgonyasalátával
56 Zöldséges, csirkés tagine kuszkusszal
59 Barna sörben pácolt malackaraj kacsazsírban sült újburgonyával
60 Tokajiban párolt mézes kacsacomb fügével
64 Gyömbéres sült csirke
66 Sertésszűz fűszeres mákkéregben, szilvacsatnival
68 Grillezett bárányburger házi remoulade mártással
70 Zsályás kacsamell juhtúrós kukoricamáléval és cukkinivel
73 Papírtasakban sült fekete tőkehal tabuié salátával
75 Portugál marharagu
78 Sült lazacszelet nektarinsalsával és fekete rizzsel
81 Sült padlizsán gránátalmarelishsel és tahinivei
83 Thai zöld curry garnélával
85 NYÁRI PIKNIK
86 Lencsesaláta zöld almával és tárkonnyal
89 Vietnami csirkés szendvics (Banh my ga)
90 Sárgarépasaláta pitában
92 Marokkói bárányfasírt sárgabarackos bulgursalátával
96 Barackos sült csirkecomb
98 Zöldségfasírt kétféle mártogatóssal
100 Sajtos-cukkinis muffin
102 Grillezett polenta
105 Csirkenyárs fügével, mentapestóval
106 Mandulás-mentás rizssaláta
108 Tésztasaláta szárított paradicsomos öntettel
112 Részeges nyári gyümölcspuding
115 Baklava
116 Pisztáciás, citromos keksz
119 Zabpelyhes keksz áfonyával, fehér csokival és gyömbérrel
121 DÉLUTÁNI FALATOZÁS
123 Brokkolis kéksajtos quiche
124 Tökéletes Bloody Mary
126 Céklás tart dióval és kecskesajttal
129 Minidebreceni friss fügével és fügemártással
133 Thai marhahúsos saláta
134 Garnéla-mangó-avokádó ceviche
136 Mentatea magos ropogóssal
138 Mogyorós csokoládékrémtorta
141 Rózsaborsos pavlova karamelles, rózsavizes eperrel
143 Vaníliás krémtúró
144 Zöld teás sütemény
146 Mandulás tekercs mascarponekrémmel és ribizlivel
150 Forró csokoládé
153 Epres sajttorta (cheesecake)
154 Limonádék
156 VÁRATLAN VENDÉGSÉG
159 Karamellizált pattogatott kukorica
161 Humusz
162 Gábor salátája
165 Sült sajtkrém
166 Gyors pirított ázsiai tészta
169 Erdei gombás rizottó
173 Levelestészta-kosárkák
175 Koktélparadicsomos linguine szardellás morzsával
176 Bab, rák és chorizo a fazékban
178 Pirított rizs kesudióval, lazaccal és kukoricával
180 Birsalma-körte-füge cobbler
182 Tejberizs jégkrém őszibarackkal
185 Málnás, csokoládés pohárkrém
188 Mascarponés citromkrém áfonyával és szederrel (verrine)
190-207 Cheesecake-fagyi mangóval

Témakörök