Likőrök, pálinkák, gyógyitalok

Gyógyfüvekkel ízesített borok, drágakövekkel készülő elixírek és más finomságok

Szerző

Gabriele Bickel

Fordító

Gaál Szilvia

Budapest

'Gabriele Bickel: Likőrök, pálinkák, gyógyitalok ' összes példány

Kiadó:	Sziget Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2003
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	121 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-8138-84-X
Megjegyzés:	Színes fotókkal, illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Fedezzük fel újra a fűszernövényeket, az ízletes gyümölcslikőröket, a gyógyító fűszerpálinkákat és az energiát adó, drágakövekkel érlelt elixíreket házilag is könnyen elkészíthetjük. A híres sternenfelsi füvesboszorkány, Gabriele Bickel könyvéből ugyanis mindent megtudhatunk a bevált és finom receptekről.
Szívesen elolvasná
- Mely növények alkalmasak alkoholos kivonatok készítésére?
- Hogyan készül a pezsgő zsályabor?
- Melyik alkoholfajtát melyik növényekhez használjuk?
- Hogyan készülnek az illóolajos likőrök?
- Miért jó az elixírekbe drágaköveket tenni?
- Hogyan űzhetjük el a gyomorfájást kellemes ízű pálinkával?
- Mely desszerteket ízesíthetjük likőrökkel?
Hasznos és humoros tanácsokkal teli könyvvel gazdagíthatja könyvtárát, ha érdeklődik a gyógynövényekkel készülő italok iránt.

Tartalom

Előszó	9
AMITR AZ ALKOHOLRÓL TUDNI ÉRDEMES	11
A különleges alkohol	12
Gondolatok az alkoholról	12
Az alkohol története	13
Alkoholos erjesztés	14
Alkohollal készülő gyógyító italok	14
Az alkoholfogyasztás mértéke	15
Az alkohol és a gyógyító italok története	16
Az egyiptomiakról és a szeszfőzőkről	16
Az illegális szeszfőzésről	17
Kolostorok elixírjei	18
Az egyes alkoholfajták	20
Pálinka	20
Rum	23
Gin	24
Bor	26
Konyak	28
Túlzott alkoholfogyasztás	30
Az alkohol oldja a gátlásokat	30
Az adagoláson múlik minden	31
ALAPANYAGOK ÉS SEGÉDESZKÖZÖK	33
Csak a legjobb alapanyagokból	34
Házi pálinka	34
Friss gyümölcsök?	35
A hozzávalókat még frissen dolgozzuk fel	36
Termeljünk magunk fűszer- és gyógynövényeket	37
Virág, szár vagy termés?	37
Egy vágással	38
Növények szárítása	39
Illóolajok és drágakövek	40
A növények lelke	40
Csak tiszta formában	40
A megfelelő olajok	41
Nemcsak a mesében	41
A kövek ereje	42
Drágakövek és elixírek	43
Hasznos eszközök	44
Üvegek és palackok	44
Dugók	45
Szűrés és mérés	45
Pipetták	45
Egyéb	45
GYÓGYÍTÓ ÉS ÍZLETES ITALOK	47
Receptek	48
Ízlés szerint	48
Borok	49
A fűszernövényes bor alapreceptje	49
Rozmaringbor	50
Zsályabor	50
Pitypangbor	51
Likőrök	52
Levendulalikőr füvesboszorkány módra	52
Kömény-ánizs-édeskömény likőr	52
Szederlikőr	53
Bodzaviráglikőr	53
Nyári likőr	54
Őszi likőr	55
Mentalikőr	55
Kökénylikőr	56
Fűszeres birslikőr	56
Eper-menta likőr	57
Pálinkák	58
Stresszoldó pálinka	58
Grappa di ruta	59
Eredeti boszorkányital	59
Csomborpálinka	60
Hasfájás elleni pálinka	60
Tárkony-ánizs pálinka	61
Medvehagyma-pálinka	61
Enyhe fűszerpálinka	62
Vérontófű-pálinka füvesboszorkány módra	62
Lestyán-petrezselyem pálinka	63
Pongyolapitypang-pálinka	64
Ürömkeserű	64
Boróka-ribizli pálinka	65
Elixírek	66
Mézes theriak	66
Szíverősítő elixír	66
Levendula-menta elixír	68
Cickafark-rozmaring elixír	69
Kardamom-vanília elixír	69
Illóolajokkal készülő elixírek	70
Provence-i fűszerlikőr kakukkfűolajjal	70
Borsmentalikőr vörös herével és borsmentaolajjal	71
Csipkebogyólikőr fahéjolajjal	72
Verbénalikőr citromfű- és narancsolajjal	73
Drágakövekkel készülő elixírek	74
Tavaszköszöntő likőr zöld kalcittal	74
Izsóp-körömvirág likőr lapis lazulival	75
Mohaachátos elixír megfázásra	76
Csalánpálinka zöld aventurinnal	77
Komló-citromfű elixír szodalittal	78
Szerelmi bájital gránáttal	79
Álomlikőr rubinnal	80
Kakukkfűpálinka borostyánkővel	81
Ördögűző ametiszttel	82
Rozmaringpálinka hegyikristállyal	83
A FÜVESBOSZORKÁNY LEXIKONJA	85
A legfontosabb növények	86
A növények rövid bemutatása	86
Angyalgyökér	86
Ánizs	86
Babér	87
Bodza	88
Boróka	89
Búgató	90
Cickafark	91
Citromfű	91
Citromverbéna	92
Citrusfélék	93
Csillagánizs	94
Csombor	94
Édeskömény	95
Fehér üröm	96
Izsóp	97
Kakukkfű	97
Kankalin	98
Kapor	99
Kardamom	100
Komló	100
Koriander	101
Kökény	102
Kömény	103
Körömvirág	104
Levendula	104
Macskagyökér	105
Málna	106
Medvehagyma	107
Menta	108
Nehézszagú ruta	109
Orbáncfű	109
Pongyola pitypang	110
Ribizli	111
Rozmaring	112
Rózsák és csipkebogyó	112
Szagos müge	113
Szeder	114
Tárkony	115
Zsálya	116
Tárgymutató	118

Témakörök

Gabriele Bickel

Gabriele Bickel műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Gabriele Bickel könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem