Levesek sokféleképpen

Szerző

Budapest

'Dobi Ildikó: Levesek sokféleképpen ' összes példány

Kiadó:	Aranyhal Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	80 oldal
Sorozatcím:	Food Time
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 13 cm
ISBN:	963-9394-46-7

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A levesek a magyar étkezési szokásokban nélkülözhetetlen részt alkotnak. Főleg a déli étkezésnek, az ebédnek fontos tartozéka, nem úgy, mint más európai népeknél, ahol inkább vacsorára fogyasztanak... Tovább

Tartalom

Előszó	3
Az étvágygerjesztő leves	3
A levesek sűrítése	3
A levesek tálalása	4
Régi magyar levesek	4
Modern háziasszony - zacskós leves?	6
Mit érdemes a mélyhűtőbe tenni?	7
Levesbetétek	7
A levesek ízesítése	8
A jódról	8
Étkezés a 21. században	9
Receptek	10
Erdélyi konyhák	10
Őrségi levesek	23
Levesek a Palócföldtől a Tiszáig	26
Levesbetétek az Alföldről	33
Szeged környéki levesek	36
Levesek a 19-20. század fordulójáról	42
Levesek a 17-18. század fordulójáról	45
Modern receptek	47
Levesbetétek a reformkonyhában	59
Receptek a barátaimtól	61
Kedvenc leveseim	70
Irodalomjegyzék	75
Ételek jegyzéke	78