Levesek

Egészséges és laktató fogások

Szerkesztő

Edizioni del Baldo

Tóth-Gulyás Zsófia

Fordító

Dobosiné Rizmayer Rita

Grafikus

Giulia Pianigiani

Laura Toffaletti

Francesca Manzini

Pécs

'Edizioni del Baldo: Levesek ' összes példány

Kiadó:	Alexandra Kiadó
Kiadás helye:	Pécs
Kiadás éve:	2014
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	47 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	978-963-357-469-0
Megjegyzés:	Színes illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Az olasz konyhára jellemző egyszerűség a levesek esetében is jól megfigyelhető. A kamra polcain többnyire megtalálható összetevőkből és az éppen termő idényzöldségekből egy-kettőre ízletes, laktató és egészséges ebédet, vacsorát, de akár reggelit is az asztalra varázsolhatunk. Legyen bár sűrű, krémes vagy különleges, egy kis meleg leves mindig felmelegíti a lelkünket.

Tartalom

Toszkán halleves 3
Békaleves 3
Káposztás bableves 4
Csalánleves 4
Bableves tésztával 5
Rántott leves 6
Újraforralt leves 7
Szakállas leves 7
Burgonyás rizsleves 8
Gombócleves 8
Árpaleves 9
Gombaleves 10
Csigaleves rókagombával 10
Gombaleves májgombóccal 11
Campigliói rókagombaleves 12
Burgonyás tejleves 12
Palacsintaleves 13
Burgonyás gombaleves 14
Hagymaleves 14
Borsóleves 15
Daragaluska-leves 15
Burgonyás-petrezselymes rizsleves 16
Leves borjúlépes pirítóssal 16
Soranói leves 17
Lóbableves 18
Krémes lisztleves 18
Sajtos rizsleves 18
Rizsleves szárzellerrel 19
Tejes dióleves 19
Csicseriborsó-leves sertésoldalassal 20
Sáfrányos juhsajtleves 20
Borleves 21
Maremmai tökleves 22
Livornói halleves 22
Lisztleves 23
Bableves 23
Leves reszelt tésztával 24
Zöldségleves szélesmetélttel 24
Kenyérleves 25
Kárdileves tojással 26
Rozskenyérleves borókabogyóval 26
Piemonti leves 27
Felhőcske leves 27
Húsvéti leves 28
Gesztenyés leves 28
Rozskenyérleves 29
Rizsleves póréhagymával 30
Gulyásleves 30
Tavaszi leves 31
Mantovai tojásleves 31
Rizsleves gesztenyével 32
Szalonnás tönkölybúzaleves 32
Pacalleves 33
Tönkölybúzaleves fodros kellel 34
Canavesi leves 34
Pitypangleves 35
Ezerjó leves 35
Durumbúzaleves 36
Molisei leves 36
Sezzei articsókaleves 37
Póréhagyma-krémleves 38
Piemonti gombakrémleves 38
Borsókrémleves 39
Spárgakrémleves 39
Vargányakrémleves 40
Tökkrémleves 40
Halottak napi levese 41
Húsleves keskenymetélttel és csirkemájjal 42
Paviai leves 42
Császári leves 43
Idényzöldségleves 43
Csicseriborsó-leves tésztával 44
Toszkán paradicsomleves 44
Illatos cickafarkleves 45
Lombardiai leves 45
Csicseriborsó-leves gesztenyével 46