Lékönyv

Turmixitalok, vitaminkoktélok és egyéb finomságok zöldségekből, hazai és déli gyümölcsökből

Szerző

Stephen Blauer

Fordító

Gyenge László

Grafikus

Vicky Hudson

Lektor

D. Karácsony Irén

Budapest

'Stephen Blauer: Lékönyv ' összes példány

Kiadó:	Hungalibri-Budapest-Print
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1992
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	131 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	23 cm x 16 cm
ISBN:	963-6951-23-3
Megjegyzés:	Színes fotókkal, fekete-fehér ábrákkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A friss gyümölcsök és zöldségek levét már az ókori népek is kedvvel fogyasztották. Kellemes, változatos ízük élvezetén kívül egészségük fenntartására, erejük helyreállítására és a betegségek leküzdésére is használták.
Napjainkra a szintetikus alapanyagú szörpök vették át a helyüket.
Pedig a friss gyümölcs- és zöldséglevek az ember számára ma is nélkülözhetetlenek. Könyvünk ahhoz kíván segítséget nyújtani, hogy Ön is felfedezze e levek zamatát, s hogy a bennük lévő tápértéket minél jobban hasznosíthassa.
Egészségére!

Tartalom

Előszó - A hosszú és egészséges élet felé
Ajánlás - A kulcs: a változatosság
Bevezető - Tények és hiedelmek a növényi levekről
A levek szerepe a táplálkozásban	1
A pótszerek veszélyesek lehetnek	2
A vitaminok felfedezése	3
A vitaminok szerepe	3
A levek és az ajánlott, illetve optimális vitaminmennyiség	5
A friss levek vitaminjai	7
Ásványi anyagok a friss levekben	8
A friss levek folyadéktartalma	9
Enzimek a friss levekben	10
Aminosavak a friss levekben	11
Klorofill a friss levekben	13
A lékúra tervezése	15
A lakóhelyünk környékén termesztett növények haszna	15
Mikor igyuk a friss leveket?	16
Hol szerezhetjük be a legjobb alapanyagokat?	17
Lékúraminták	17
Hogyan válasszunk lékészítő gépet?	19
Lényerők és aprítók (turmixolók)	19
Nagy fordulatszámú lékészítők	21
Lékészítés kézzel	22
Kis fordulatszámú lékészítők	23
A friss zöldséglé regeneráló hatása: a babcsírától a zöldpaprikáig	25
A zöldségfélék és a zöld növényi részek erősítik a szervezetet	30
Jó közérzet - természetes úton	31
A kulcs: a változatosság	32
A friss gyümölcslevek tisztító hatása: az almától a szőlőig	61
Gyümölcscukor, kontra finomított cukor	64
A gyümölcs - raktározott napenergia	65
A friss gyümölcslevek tisztító hatása	65
Enzimek a friss lében	66
A friss lé folyadéktartalma	67
Léböjtkúra	83
A böjtölés haszna	83
Fizikai változások a böjt alatt	83
A böjt teljesítése	85
A böjt befejezése vagy megszakítása	86
Amit tanácsos és amit nem szabad tenni a böjt alatt	86
Összefoglalás	87
Receptek a fris levek elkészítéséhez	89
Friss gyümölcslevek	93
Friss gyümölcskrémek	98
Zölditalok	100
Búzafűlevek	103
Friss zöldségitalok	104
Melyik palackozott italt válasszuk?	109
Milyen a természetes lé?	109
Váljék egészségére!	110
Függelék A - Az egyes levek tápanyagainak gyógyhatása	113
Függelék B - Egyes gyümölcs- és zöldségfélék tápanyagai	121
Utószó	133