Lehrbuch für Kellner 3.

Pincérek tankönyve 3. - Ernährungslehre/Speisen- und Getränkelehre/Táplálkozástan/Étel- és italismeretek

Szerző

Lipcse

'Brigitte Wilhelm: Lehrbuch für Kellner 3. ' összes példány

Kiadó:	VEB Fachbuchverlag
Kiadás helye:	Lipcse
Kiadás éve:	1981
Kötés típusa:	Varrott keménykötés
Oldalszám:	274 oldal
Sorozatcím:	Lehrbuch für Kellner
Kötetszám:	3
Nyelv:	Német
Méret:	23 cm x 17 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal, illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Az alábbi könyv mindenek előtt a táplálkozástannal és az étel- és italismerettel foglalkozik, kiszélesítve a pincérek és a vendéglátóipari szakmunkások, a szakmai képzés és továbbképzés tanulóinak és tanárainak szakmai ismereteit az összes kiszolgáló rendszerre, hogy az igényeknek megfelelő ellátás a vendéglátóiparon keresztül egy magasabb rugalmasságot biztosítson a kínálat és kiszolgálás formáiban.
A tankönyv a hivatásgyakorlás jövőbeli kívánalmai figyelembevételével dolgozza ki és adja át a tanulónak mindazokat az ismereteket, amelyeket a gyakorlati munka során tőle elvárnak.
Fekete-fehér fotókkal, illusztrációkkal.