Lehrbuch der Lebensmittelchemie

Az élelmiszeripari vegytan tankönyve

Szerző

Berlin

'Josef Schormüller: Lehrbuch der Lebensmittelchemie ' összes példány

Kiadó:	Springer-Verlag
Kiadás helye:	Berlin
Kiadás éve:	1961
Kötés típusa:	Vászon
Oldalszám:	728 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Német
Méret:	25 cm x 17 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér illusztrációkat tartalmaz.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

(vegytan, kémia)
A tartalomból
Az élelmiszertudomány fejlődése
Élelmiszereink alkotórészei: fehérjék, aminosavak, peptidek, toxinok
Szénhidrátok
Táplálékaink szervetlen része
Vitaminok
A táplálkozástan alapjai
Élelmiszerek feldolgozása és készítése
Élelmiszerek tartósítása
Élelmiszerszínezékek
Állati eredetű élelmiszerek
120 ábrával

Témakörök

Idegennyelv > Idegennyelvű könyvek > Német > Természettudomány > Kémia
Idegennyelv > Idegennyelvű könyvek > Német > Műszaki
Műszaki > Ipar > Könnyűipar > Élelmiszeripar > Élelmiszeripar általában
Természettudomány > Kémia > Idegennyelvű
Természettudomány > Kémia > Társtudományok > Egyéb
Természettudomány > Kémia > Vegyészet, vegyipar
Műszaki > Idegennyelv > Német
Műszaki
Műszaki > Tankönyvek, jegyzetek, szöveggyűjtemények > Felsőoktatási
Tankönyvek, jegyzetek, szöveggyűjtemények > Műszaki > Felsőoktatási > Könnyűipari

Josef Schormüller

Josef Schormüller műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Josef Schormüller könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem