1.056.217

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Legyen néktek eledelül IV.

Az emberiség eredeti étrendje - Kenyerek és pogácsák

Legyen néktek eledelül IV.
Legyen néktek eledelül IV. Legyen néktek eledelül IV. Legyen néktek eledelül IV. Legyen néktek eledelül IV.
Szerző
Lektor

'Nagy Zsuzsa: Legyen néktek eledelül IV. ' összes példány
Kiadó: Oltalom Alapítvány
Kiadás helye: Debrecen
Kiadás éve:
Kötés típusa: Tűzött kötés
Oldalszám: 80 oldal
Sorozatcím: Legyen néktek eledelül
Kötetszám: 4
Nyelv: Magyar  
Méret: 21 cm x 15 cm
ISBN: 963-217-639-1
Megjegyzés: Színes fotókkal illusztrálva.
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Magyarországon évente 70-75 ezer ember hal meg szív és érrendszeri megbetegedésekben, 30-37 ezren különböző daganatos megbetegedésekben, és 15-17 ezer ember légzőszervi problémák miatt. A lakosság 60 százaléka túlsúlyos. 10 százaléka szenved csontritkulásban, 3 millió allergiás él közöttünk, 2 és fél millióan tejcukorérzékenyek és 600 ezren küzdenek cukorbetegségükkel. Egyre jobban terjed a túlzott cukor- és szénhidrátfogyasztás miatt kialakuló candidiazis.
A felsorolt betegségek kialakulásáért döntően a helytelen étkezési szokások és a feldolgozott, értékes tápanyagaitól megfosztott, ám adalékanyagot, rejtett zsiradékot és cukrot annál többet tartalmazó ételek a felelősek.
Javítható-e az életminőség az étkezésben keresztül? Van-e megoldás az egyre több áldozatot követelő civilizációs megbetegedésekkel szemben?
IGEN!
Könyvünk rávilágít arra, hogy mi is az egészségvédő táplálkozás lényege, a receptek pedig egy "régi-új" táplálkozási mód alapjait mutatják be.

Tartalom

Előszó az Olvasóhoz3
Bevezető4
Miből áll össze a jó minőségű, jóízű és tartalmas kenyér?
A víz5
Az élesztő vagy a kovász5
Egy csepp méz6
A só6
A liszt7
A lazító anyagok8
Ízanyagok8
Milyen kémiai, biológiai folyamatok játszódnak le a tésztaképződéskor?8
Tanácsok gépi kenyérsütéshez13
Tanácsok kézi kenyérsütéshez14
Szabályszerűségek16
Receptek
Kenyerek
Diós kenyér21
Morzsolt kukoricás, fűszeres kenyér22
Kukoricakenyér23
Kapros kenyér24
Fűszeres magos kenyér25
"Karizom-erősítő" mezőménesi kenyér26
Géppel készített kenyerek
Recept 50 dkg-os gépi kenyérre27
Magos gépi kenyér28
Magos burgonyás kenyér29
Zsömlék, kiflik
Barna olajos kifli30
Magos kifli31
Gépi-kézi zsömle32
Többlisztes töltött kiflik33
Kovásztalan kenyerek
Kovásztalan szezámos kenyér34
Kovásztalan krumplis pogácsa35
Lisztérzékenyek kenyere36
Gépi lisztérzékeny kenyér45
Édes kalácsok
Amerikai teljes kiőrlésű búzakalács46
Mazsolás kalács47
Müzlis gyümölcskenyér48
Pogácsák
Kapros-tofus pogácsa49
Kókuszos muffin50
Rozsláng pogácsa51
Olajos félbarna édes pogácsa52
Graham pogácsa53
Babszem Jankó54
Tökmagos pogácsa55
Egyéb formájú pékáru
Magvas csavart56
Géppel dagasztott kapros muffin57
Babos szamósza58
Élesztős keksz59
Szezámmagos ropogós60
Gyors rozslepény65
Pirított szezámmagos "töpörtyűs" rudak66
Köményes háromszögek67
Nemzeti kenyerek
Mexikói tortilla68
Bajor parasztcipó69
Bagles (amerikai perec)70
Krétai olivás lepény71
Pita kenyér72
Osztrák snidlinges, fokhagymás kifli73
Indiai csapati74
Szótár a kenyérrel, valamint a lisztfajtákkal kapcsolatosan75

Témakörök

Nagy Zsuzsa

Nagy Zsuzsa műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Nagy Zsuzsa könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem