1.059.290

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Krumpliskönyv

262 recept

Szerző
Lektor
Budapest
Kiadó: Falukönyv-Ciceró Kft.-Akkord Kft.
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 159 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 20 cm x 14 cm
ISBN: 963-7744-20-7
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A krumpli (elegáns nevén burgonya, népiesen pityóka) a világ egyik legelterjedtebb növénye, amely egykoron csak a szegény emberek asztalára került. Rendkívül laktató, viszonylag "szelíd" íze miatt nagyon jól fűszerezhető. Szénhidráttartalma magas, ezért tápláló, bár korántsem hízlal annyira, amennyire ez a hiedelem elterjedt. 100 gramm burgonya energiatartalma mindössze 356 kjoule (vagyis 85 kalória). Ezen kívül értékes fehérjét, C- és B1-vitamint is tartalmaz. Magas víztartalma folytán könnyen emészthető, viszonylag hamar kiürül a szervezetből. A diétás étkezés nélkülözhetetlen alapanyag.
A burgonya fő energiaértékét a szénhidrátok jelentik, ennek legnagyobb része keményítő, amely a burgonya fajtájától és attól az időjárástól függ, amely időjárás viszonyai között termelik, vagyis a késői (őszi) burgonya több keményítőt tartalmaz, mint a korai újburgonya.

Tartalom

Bevezetés
Az olcsó és egészséges krumpliról5
Krumplitörténet dióhéjban, pardon! krumplihéjban6
Burgonyafajták7
Variációk egy témára
A burgonyételek készítésének praktikái9
Burgonyás ételek
Levesek11
Saláták, vacsorasaláták24
Salátamártások, mártogatnivalók44
Szendvicskrémek, pástétomok, töltött zöldségfélék47
Köretek56
Főzelékek66
Vacsorák, "kis ételek"69
Húspótlók, feltétek74
Főételek85
Sós sült és főtt tészták130
Lángosok136
Sör- és borkorcsolyák, sós sütemények139
Édes sült és főtt tészták143
Édes sütemények147
Péksütemények, kenyérfékék153
Betűrendes tárgyutató156

Frank Júlia

Frank Júlia műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Frank Júlia könyvek, művek
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Krumpliskönyv Krumpliskönyv Krumpliskönyv Krumpliskönyv

A lapélek és néhány lap foltos.

Állapot:
850 Ft
420 ,-Ft 50
6 pont kapható
Kosárba
Állapotfotók
Krumpliskönyv
Állapot:
850 Ft
590 ,-Ft 30
9 pont kapható
Kosárba
Állapotfotók
Krumpliskönyv
Állapot:
850 ,-Ft
13 pont kapható
Kosárba