Előszó | 5 |
A szőlőtőke részei | 7 |
A szőlőtőke fás részei | 9 |
A szőlőtőke gyökérzete | 10 |
Milyen a szőlő gyökérzetének a belseje? | 11 |
A gyökérzet kiterjedése | 12 |
A gyökér élete | 14 |
A gyökér fejlődése a tenyészidő folyamán | 14 |
Tavasztól tavaszig | 17 |
Március | 19 |
Április | 22 |
Május | 24 |
A hajtás részei | 25 |
A levél | 26 |
A virágzat | 28 |
A rügyek és a hónaljhajtások kialakulása | 29 |
Június | 31 |
A szőlővirág részei | 31 |
Különböző szőlővirágok | 32 |
A szőlővirág megtermékenyülése | 33 |
A szőlővirágzást kedvezően befolyásoló időjárás | 35 |
Július | 36 |
A bogyók növekedése | 37 |
Az érés kezdete | 38 |
A rügyek kialakulása | 38 |
Augusztus | 39 |
Szeptember | 43 |
Október | 45 |
November | 48 |
December - Január - Február | 51 |
Környezeti feltételek | 55 |
A fény hatása | 57 |
A hő hatása | 59 |
A csapadék | 62 |
A talajtani tényezők befolyása | 65 |
A tengerszint feletti magasság szerepe | 68 |
Az emberi és egyéb élő környezet hatása | 69 |
Metszés | 71 |
A metszés célja | 73 |
A szőlővessző részei | 74 |
A téli rügy termékenysége | 75 |
A tőkék felkopaszodásának megakadályozása | 76 |
A rövidcsapos metszés | 78 |
A hosszúcsapos váltómetszés | 9 |
Szálvesszős váltómetszések közös termőalappal | 82 |
A közös termőalap nélküli váltómetszés | 86 |
A leívelés | 88 |
Ifjítás | 91 |
Támberendezések | 97 |
Gyalogművelésű szőlők | 99 |
Karós támberendezések | 100 |
A huzalos támberendezés elemei | 102 |
Művelésmódok | 109 |
Körkörös művelésmódok | 111 |
Egysíkú művelésmódok | 111 |
Közepes sortávolságúak | 111 |
Széles sortávolságúak | 112 |
Kétsíkú művelésmódok | 112 |
A gyakorlatban legelterjedtebb művelésmódok | 113 |
Fejművelés | 115 |
A fejművelés jelentősége | 119 |
Bakművelés | 120 |
A bakművelés jelentősége | 123 |
A fejművelés és a bakművelés közötti átmeneti formák | 123 |
Legyezőművelés | 24 |
A legyezőművelés jelentősége | 126 |
Alacsony és középmagas kordonművelés | 127 |
Alacsony és középmagas kordonművelés jelentősége | 131 |
Alacsony és középmagas Guyot-művelés | 131 |
A Guyot-féle tőkeművelésmód jelentősége | 134 |
Moser-féle magasművelés | 135 |
A Moser-féle művelésmód jelentősége | 141 |
Ernyő- (leívelt szálvesszős) művelés | 142 |
Sylvoz-kordon alakítómetszése és terhelése | 144 |
Kétsíkú művelésmódok | 147 |
A kétsíkú művelésmódok fogalma | 149 |
A kétsíkú művelésmódok jelentősége | 158 |
Amit még a metszés- és művelésmódokról tudni kell! | 161 |
A metszés eszközei | 163 |
Kézieszközök | 163 |
Gépi eszközök | 165 |
A metszés művelete | 167 |
A metszést kiegészítő munkák | 169 |
Az alulról előtörő vesszők eltávolítása | 170 |
A törzsből előtörő vesszők eltávolítása | 173 |
A harmatgyökerezés | 174 |
A szálvesszők kikötözése | 176 |
A szakszerű metszést befolyásoló tényezők | 177 |
A metszés időpontja | 177 |
A metszés előtti rügyvizsgálat | 178 |
A tőkék erőbeli állapotának elbírálása | 180 |
A tőkék terhelésének kiszámítása | 181 |
A téli fagykárt szenvedett szőlő metszése | 186 |
A lugasművelés fő formái | 187 |
Zöldmunkák | 191 |
A zöldmunka jelentősége | 193 |
A csonkázás élettani hatása | 193 |
Kötözés és hajtásvezetés | 194 |
Hajtásválogatás | 195 |
A különböző művelésmódok zöldmunkái | 195 |
Fejművelésű szőlők zöldmunkái | 195 |
A bakművelésmű tőkék zöldmunkái | 198 |
Legyező- és középmagas kordonművelésű tőkék zöldmunkái | 198 |
Magasművelésű szőlők zöldmunkái | 199 |
Moser-művelésű tőkék zöldmunkái hosszúcsapos művelésnél | 200 |
Moser-művelésű tőkék zöldmunkái szálvesszős művelésnél | 202 |
Sylvoz-kordon és az ernyőművelésű tőke zöldmunkái | 204 |
A kétsíkú művelésmódok zöldmunkái | 198 |
A termő szőlő zöldmunkáinak eszközei | 202 |
Az alakítómetszés gyorsítása zöldmunkával | 202 |
A téli fagyok utáni alakítás | 204 |
A zöldmunkák és a fajták hajtásnövekedése | 206 |
Különleges esetekben végzendő zöldmunkák | 208 |
A hónaljhajtások kezelése | 215 |
Lelevelezés | 215 |
A termőhajtások bekurtítása | 216 |
Gyűrűzés | 216 |
Fürt- vagy bogyóritkítás | 217 |
A tavaszi fagykárt szendvedett szőlők zöldmunkái | 217 |
A jégeső verte szőlők kezelése | 218 |
Függelék | 219 |
A szőlő trágyázása | 221 |
A tápanyagszükséglet pontos meghatározásának jelentősége | 221 |
A szőlő talajmunkái | 227 |
A talajmunkák csoportosítása | 227 |
Vegyszeres gyomirtás | 229 |
A szőlő növényvédelme | 230 |
A szőlő fejlődési szakaszainak és évi munkáinak összefoglalása | 232 |