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Kräftiges und Deftiges aus dem Münsterland

Kräftiges und Deftiges aus dem Münsterland
Kräftiges und Deftiges aus dem Münsterland Kräftiges und Deftiges aus dem Münsterland
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München
'Gisela Allkemper: Kräftiges und Deftiges aus dem Münsterland ' összes példány
Kiadó: Wilhelm Goldmann Verlag
Kiadás helye: München
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 95 oldal
Sorozatcím: Goldmann Kochbücher
Kötetszám: 10101
Nyelv: Német  
Méret: 18 cm x 11 cm
ISBN: 3-442-10101-8
Megjegyzés: Fekete-fehér illusztrációkkal.
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Die münsterlándische Küche kann sich auf eine alte Tradition berufen. Sie bevorzugt ebenso kráftige wie wohlschmeckende Hausmannskost. Die beiden Autoren habén für dieses Original-Kochbuch eine Menge verloren geglaubter Rezepte neu entdeckt. So ist eine ideale Rezeptsammlung für die Liebhaber des Deftigen entstanden, für all jene, die möchten, daB es zu Hause wieder einmal so gut schmeckt wie damals »bei der Mutter«. ( Linseneintopf mit Wurstkörbchen 4 EL Öl_________ 100 g Raucherspeck, gewürfelt_ 1 Bund Suppengemüse, kleingeschnitten_ 1 Zwiebel, gehackt_ V/4 l Würfelbrühe_ 375 g Linsen, gewaschen_ lh TL Salz_ 'A TL Pfeffer, wei/3______________ 1 TL Zucker_ 2 EL Essig__ 4 grofíe, dicke Mettwurstscheiben (oder Salami)_ 4 Eier Öl in einer Kasserolle erhitzen. Darin den gewürfelten Raucherspeck, das Suppengemüse und die gehackte Zwiebel dünsten. Mit der Würfelbrühe aufFüllen und die Linsen dazugeben. Zugedeckt alles 1 Stunde leise kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig... Tovább

Fülszöveg

Die münsterlándische Küche kann sich auf eine alte Tradition berufen. Sie bevorzugt ebenso kráftige wie wohlschmeckende Hausmannskost. Die beiden Autoren habén für dieses Original-Kochbuch eine Menge verloren geglaubter Rezepte neu entdeckt. So ist eine ideale Rezeptsammlung für die Liebhaber des Deftigen entstanden, für all jene, die möchten, daB es zu Hause wieder einmal so gut schmeckt wie damals »bei der Mutter«. ( Linseneintopf mit Wurstkörbchen 4 EL Öl_________ 100 g Raucherspeck, gewürfelt_ 1 Bund Suppengemüse, kleingeschnitten_ 1 Zwiebel, gehackt_ V/4 l Würfelbrühe_ 375 g Linsen, gewaschen_ lh TL Salz_ 'A TL Pfeffer, wei/3______________ 1 TL Zucker_ 2 EL Essig__ 4 grofíe, dicke Mettwurstscheiben (oder Salami)_ 4 Eier Öl in einer Kasserolle erhitzen. Darin den gewürfelten Raucherspeck, das Suppengemüse und die gehackte Zwiebel dünsten. Mit der Würfelbrühe aufFüllen und die Linsen dazugeben. Zugedeckt alles 1 Stunde leise kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig würzen und abschmecken. Dann in einer Pfanne die 4 Mettwurst- oder Salamischeiben so lange erhitzen, bis sie sich wölben. Herausnehmen und auf das fertige Linsengemüse legen. In jedes Wurstkörbchen ein Ei setzen und im Ofen bei 200-220 Grad ca. 8 Minuten stocken lassen. Dazu: SalzkartoíTeln Vissza

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