Csemegeszőlő

Szerző

Kozma Pál

Budapest

'Kozma Pál: Csemegeszőlő ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1961
Kötés típusa:	Vászon
Oldalszám:	453 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	25 cm x 18 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	3
Bevezetés	5
Az étkezési szőlő termesztése és forgalmazása
Az étkezési szőlő termesztésének kialakulása	11
Az eurázsiai szőlőtermesztés eredete	12
Az ókori kultúrnépek szőlőtermesztése	13
A jelenkori étkezési szőlő termesztés kialakulása	18
A csemegeszőlő-termesztés mai helyzetképe	19
Európa	19
Nyugat-Ázsia	22
Kelet-Ázsia	23
Afrika	24
Észak-Amerika	25
Dél-Amerika	26
Ausztrália	26
Magyarország étkezési szőlő termesztése	27
Az étkezési szőlő termesztés kialakulása	27
Étkezési szőlő termesztésünk a XIX. század közepéig	28
Étkezési szőlő termesztésünk a XIX. század második felétől az első világháborúig	30
Étkezési szőlő termesztésünk a két világháború között	34
Étkezési szőlő termesztésünk a második világháború után	41
Az étkezési szőlő termesztő tájak helyzetképe	51
A csemegeszőlő-termesztés további fejlesztésének lehetőségei hazánkban	62
A világ csemegeszőlő termesztésének, exportjának és importjának összefoglaló áttekintése	65
Az étkezési szőlő termesztési földrajza	75
Az étkezési szőlő termesztés ökológiai tényezői	79
Étkezési szőlő ültetvények létesítése	89
Az ültetvények formái	89
Szabadföldi csemegeszőlő ültetvények telepítése	93
A terület megválasztása	93
Területrendezés	93
A talaj előkészítése ültetésre	96
Az ültetés	98
A csemegeszőlő-ültetvény támaszberendezése	100
Védőfalas szabadföldi ültetvények létesítése	113
A csemegeszőlő-ültetvények művelése	117
A szőlőtőkék művelése	117
A metszés	127
A zöldmunkák	129
Hajtásválogatás	130
A hajtások aggatása, kötözése	130
A termőhajtások bekurtítása	131
A hónaljhajtások visszacsípése	131
Fürt- és bogyóritkítás	132
Gyűrűzés	134
Csonkázás	137
Levelezés	138
A fürtkocsány megtörése	138
A virágok mesterséges megtermékenyítése	138
A mesterséges megtermékenyítés eszközei és módjai	139
Termésszabályozó vegyi kezelések	144
A csemegeszőlő-ültetvények növényvédelme	145
Gombabetegségek	146
Állati kártevők	149
Vírusbetegségek	151
Élettani betegségek	152
Az időjárás kártételei	153
Vegyszeres gyomirtás	159
A csemegeszőlő-ültetvények talajmunkái	159
A trágyázás	161
Az ültetvények tápanyagszükségletének megállapítása	161
Szerves trágyázás	162
Műtrágyázás	165
A trágyák bedolgozása	167
Permetező vagy lombtrágyázás	169
A csemegeszőlő-ültetvény öntözése	170
Az öntözés alkalmazása és jelentősége	170
A csemegeszőlő-ültetvény vízszükséglete	171
Az öntözés módjai	176
Csemegeszőlő termesztése a ház körül	179
A házkörüli szőlőtőke művelési formája	180
Kerti, magános piramislugasok	181
Szegély- és egyszerű kordonlugasok	181
Fára nevelt kerti lugasok	181
Fedő lugasok a ház előtt és a kertben	182
Kerítéslugasok	183
Füzér- (feszton- vagy girland-) lugasok	184
Kapu- (portál-) lugasok	184
Sétalugasok	184
Kerti pihenőlugasok	188
Fedett udvari lugasok	188
Tornác-, veranda-, terasz- és oszloplugasok	188
Fali lugasok	191
Az étkezési szőlő érése és szüretelése	195
A termés kialakulása és az érés	195
A szőlőfürt érettségének megállapítása	202
Az étkezési szőlő érettségének a vizsgálata	203
Az étkezési szőlő fogyasztásra érettségnek meghatározása mutatószámokkal	206
A szőlő szedése	211
A fürtök tisztogatása	219
A fürtök válogatása, osztályozása	221
A szőlő csomagolása	224
Göngyölegek	224
Csomagolóanyagok	228
A csomagolás menete	230
A csomagolás munkaszervezete	232
A szőlő szállítása	232
Az áru átvétele	240
Az étkezési szőlő eltartása	241
Régi eltartási módok	241
Eltartás tőkén	241
A leszedett fürtök eltartása	242
A szőlő eltarthatóságát befolyásoló tényezők	242
A termésben bekövetkező változások az eltartás során	245
Egyszerű eltartási módok	247
Zöld kocsánnyal történő eltartási módok	248
Korszerű szőlőeltartás	251
Kisüzemben	251
Nagyüzemben	256
Az eltartó helyiség kezelése az eltartás ideje alatt	259
Újabb lehetőségek a csemegeszőlő-eltartásra	262
Az üvegalatti csemegeszőlő-termesztés	263
A védőfalak előtti csemegeszőlő hajtatása	265
Az üvegházi szőlőtermesztés	266
A szőlőhajtató házak	266
A szőlőfajták megválasztása az ültetésre	271
Az ültetés és a szőlőtőkék kialakítása	271
Az üvegházi szőlőtermesztés formái	272
Köztes növények termesztése üvegházi szőlőkultúrában	275
Az üvegházi szőlőültetvény rendszeres évi munkái	275
A csemegeszőlő termesztése cserépben	281
A mazsolaszőlő termesztése	285
A mazsolaszőlő-termesztés sajátossága	285
A szőlő aszalása	287
Természetes aszalás napfényben	288
Szőlőaszalás lúgozással	289
A szőlőaszalványok típusai az egyes államokban	296
A szőlőaszalványok osztályozása, belértéke és kereskedelme	297
Fajtaismeret
Az étkezési szőlőfajták tanulmányozásának és leírásának módszerei	303
A szőlőtőkék morfológiai leírása	306
A csemegeszőlő-fajták uvológiai jellemzése	307
A fürt	309
A bogyó	311
A fürtök szállíthatóságának műszeres vizsgálata	315
A fajták agrobiológiai tulajdonságai	321
Nagyüzemi vagy széleskörű termesztésre ajánlott csemegeszőlő-fajtáink	325
Igen korai érésű fajták	325
Csabagyöngye	325
Irsay Olivér	327
Szőlőskertek királynője muskotály	328
Kossuth-szőlő	330
Korai érésű fajták	332
Chasselas-félék	332
Chasselas doré	332
Fehérbogyójú Chasselas doré változatok	335
Pirosbogyójú Chasselas doré változatok	337
Kékbogyójú Chasselas-változat	337
Chasselas-magoncok	337
Mesterséges tiszta Chasselas-hibridek	339
Glória Hungariae	339
Kocsis Irma	340
Darányi Ignác muskotály	342
Mathiász Jánosné muskotály	343
Árpád	345
Attila	346
Chasselas Tompa Mihály	347
Thallóczy Lajos muskotály	349
Középérésű fajták	351
Ezeréves Magyarország emléke	351
Chasselas Ceglédszépe	352
Zrínyi Ilona	354
Chasselas Vörösmarty Mihály muskotály	355
Szauter Gusztávné muskotály	357
Tallián Béla muskotály	358
Szauter Gusztáv muskotály	360
Szicíliai	362
Kései érésű fajták	363
Csiri-csuri	363
Hamburgi muskotály	364
Razaki-félék	366
Afuz Ali	367
Igen kései érésű fajták	368
Itália	368
Izsáki-sárfehér	369
Étkezésre használt borszőlőfajtáink	372
Helyi jelentőségű étkezési szőlőfajtáink	373
Termesztésben levő áruszőlőt adó direkttermő szőlőfajtáink	375
Újabb értékes csemegeszőlő fajtajelöltek	383
Kocsis Pál hibridjei	383
Szücs József hibridjei	385
Poczik Ferenc hibridje	385
Ábrahám Béla hibridje	385
Magyar szőlőnemesítők kevésbé ismert és elterjedt hibridjei	393
Mathiász János hibridjei	393
Mathiász József hibridjei	396
A nemzetközi piacokon ismertebb étkezési szőlőfajták	397
Felhasznált fontosabb forrásmunkák	403
Tárgymutató	411