Kövön sült finomságok

Szerző

Margrit Gutta

Szerkesztő

Birgit Wenderoth

Fordító

T. Bíró Katalin

Pécs

'Margrit Gutta: Kövön sült finomságok ' összes példány

Kiadó:	Alexandra Kiadó
Kiadás helye:	Pécs
Kiadás éve:	1996
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	128 oldal
Sorozatcím:	Páratlan konyhaművészet
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	28 cm x 22 cm
ISBN:	963-367-422-0
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Edd meg, amit főztél!	6
Előzetes a legfontosabb dolgokról
A megfelelő készülék kiválasztása	6
A főzés egyedülálló élmény	8
Vendégeket hívunk	9
Receptekkel kapcsolatos javaslatok	11
Ínyenceknek ajánljuk	12
Laktató hús- és szárnyasételek
Hátszínsült cheddar sajttal	14
Stilton sajt pármai sonkával és dinnyével	16
Nyárson sült csirkefalatok mogyorómártással	18
Nyárson sült pulykafalatok szalonnába tekert aszalt szilvával	20
Nyárson sült pulykamáj ananásszal	21
Saltimbocca római módra	22
Bárányborda fokhagymás vajjal	24
Szűzérmék ínyenceknek	25
Nyárson sült bárányfalatkák almával és paprikával	26
Kacsamell burgundiban párolt körtével és rokfortmártással	28
Bélszínfilé rókagombával	30
Bárányborda sajtos bagettel	31
Diana őzsült fügével	32
A tenger kincsei	34
Finom ételek halból és a tenger gyümölcseiből
Raclette-ben sült kagyló	36
Kalóznyárs	38
Kelkáposztába göngyölt laposhal	39
Garnéla tejszínes chilimártással	40
Jambalaya grillezett tengeri herkentyűkkel	42
Lazacszeletek zöldségkörettel	44
Nyárson sült kagyló raclette-spagettivel	45
Füstölt sült hal burgonyával	46
Főszerepben a zöldség	48
Különleges zöldség- és krumpliételek
Brokkoli juhsajttal és fenyőmandulával	50
Serpenyős burgonya szalonnával	51
Édeskömény tejszínes mártással	52
Töltött gomba	54
Sajtos krumpli	55
Gombás szendvicsfalatkák	56
Csőben sült cukkini és paradicsom	58
Sült banán curryvel ízesítve	59
Padlizsán paradicsomszósszal és mozzarellával	60
Serpenyős laskagomba	61
Bulgur fűszeres tofuval	62
Sikeres szimiózis: sajt és raclette	64
Spenótos kölesgolyóbisok	66
Lencsés kölesgombóckák	68
Burgonyatócsni	69
Spenóttal-sajttal töltött palacsinta	70
A legjobb ráadás	72
Fenséges saláták és körítések
Keleties babsaláta	74
Borsmustár pecorino sajttal	75
Tavaszi saláta	76
Színes zöldségtál	78
Babsaláta avokádóval	79
Paradicsomszeletre ültetett articsókaszív	80
Paradicsom mozzarellával	81
Főtt rizs	82
Rizs keleti módra	84
Polentaszeletek	86
Szélesmetélt mascarponéval/azzurróval	88
A mártogatás örömei	90
Fantasztikus szószok és mártások
Tejszínes sárgabarackszósz	92
Répaszósz mogyoróval	93
Padlizsánkrém	94
Paprikaszósz	96
Szilvaszósz portóival	97
Avokadómártás	98
Currys banánmártás	99
Paradicsomszósz olívával	100
Fűszeres tofukrém	101
A csábító kísérők - italok	102
Almaszósz hagymával	104
Fűszeres mártás 4-féle gyümölcsből	106
Fűszervaj	108
Hagymás almakrém - kenyérre	110
Currys szezámkrém - kenyérre	111
A vendégség koronája	112
Ellenállhatatlan finom desszertek
Sárgabarack kalappal	114
Eper rikottával tetézve	115
Banán kókuszburokban	116
Őszibarack-saláta ribizlivel	118
Ananászkarikák kiviöntettel	119
Egzotikus gyümölcssaláta	120
Málnasörbet	122
Betűrendes tárgymutató	124