Konyhaművészet 1998/6.

Gasztronómiai magazin - VIII. évfolyam 6. szám

Szerkesztő

Komáromi Zoltán

Fotózta

Balázs Péter

Eifert János

'Komáromi Zoltán: Konyhaművészet 1998/6. ' összes példány

Kiadó:	Kurír Lap- és Könyvkiadó Részvénytársaság
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1998
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	58 oldal
Sorozatcím:	Konyhaművészet
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	29 cm x 23 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes fotókat, illusztrációkat tartalmaz.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Az ünnep napjaira 4
Különleges karácsonyi menü
Konyha magyar módra 8
Vadászidényben
Tízes Lista 12
Béke-beli hangulatban
A halak jegyében 14
Tengeri halak karácsonyi átlényegülése
Kis konyhaművészeti fogalomtár 21
Panettone, Piéce montée
Tízes Lista 1998
Eredményhirdetés
Pályázat 24
A háztartástan oktatásáért
India főzelékei 26
A szabdzsik
Menü 30
Hagyományos, mégis modern
Szarvasgombával készült 32
Egy legenda földet érint
Á la carte 34
Egy helyi hely Rákosszentmihályon
Gerbaud Emilről 38
Egy ma élő unoka emlékei
Tizennégyszer 42
Hússal töltve
Borkóstoló 48
Bornapló
Angol nyelvű mellékletünk 52
Hét oldalon receptek és étteremajánló

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem