1.063.202
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Új könyv
Konyhai kémia Hogyan működik fözés közben a tudomány?
| Kiadó: | Tea Kiadó Kft. |
|---|---|
| Kiadás éve: | |
| Oldalszám: | 376 oldal |
| Nyelv: | |
| Méret: | 140 mm x 210 mm |
| ISBN: | 9786158233781 |
Tartalom
Kerti sütögetéskor miért csökkenti a zöldfűszeres pác a rákkeltő anyagok keletkezését? Miért finom a hőbomlás egyes fázisaiban az étel, és miért ehetetlen a másikban? Vajon mitől rettegnek a kemofóbok, ha édesítőszert tartalmaz egy étel? Miért változik meg a vizeletünk szaga, ha spárgát ettünk, és miért csak az emberek negyede érzékeli?Barotányi Zoltán kedélyes és lezser hangvételű ismeretterjesztő írásaiban összeforr a gasztronómia és a szigorú tudomány, mely rég volt olyan szórakoztató és lélegzetelállítóan összetett, mint háztartásunk fortyogó laboratóriumában: a konyhában.
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Olvasatlan példány
Állapot:
Új
4.690 Ft
3.986,-Ft
Kosárba
Kuponos kedvezmény ezen könyv esetében nem vehető igénybe.
Folytatás Microsoft-tal