Konyha és lélek

Szerző

Budapest

'Kicsi Sándor András: Konyha és lélek ' összes példány

Kiadó:	Orpheusz Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2007
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	192 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	978-963-9809-02-4

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Kicsi Sándor Andrást elsősorban a Holmiban, Ezredvégben és a Dunatükörben megjelent írásaiból ismerik az olvasók; a nyelvészet művelői pedig a Magyar Nyelvben és a Magyar Nyelvőrben, valamint a tanulmányaiból is. Műveiben a legszigorúbb strukturalisták által felállított elveket alkalmazza magyar hangon, néprajzi és más tárgyú írásaiban a nyelvtudományból átvett eszközöket hasznosítja.

Tartalom

Előszó 5
Csigaevők-e a magyarok? 7
A kenyérlevesről 21
A tabu három mechanizmusa a magyar népnyelvben 34
A kínai konyha könyve 41
Dolma, töltike és társaik 55
Milyen fából kell nyársat vágni? 63
Hogyan öljük meg a rákot? 73
A fröccsök előállításának szabályairól 89
Hetesek a gasztronómiában 94
A személyekről vett ételnevekről 109
Kék macska 134
A dvangulakappó megkerülése a mahájána buddhizmusban 136
Aich, Dreher,Haggenmacher 141
A kvargliról 147
Hal-e a csík? 151
Ördöglánycsirke 171
Szomory szilveszteri vacsorája a Margit-szigeten 175
Névmutató 179
A kötet darabjainak első megjelenése 192