Könnyű, gyors vacsorák

Szerző

Grafikus

Budapest

Kiadó:	Minerva
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1969
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	199 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Néhány fekete-fehér illusztrációval.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Bevezető	3
A gyors főzésről	4
A konyhafelszerelésről	4
A konyha elrendezéséről	6
A sorrendről	6
A család segítsége	7
Változatos étrendet!	7
Néhány szó a takarékosságról	8
A levesekről	9
A rántásról	10
Mártások	14
Gombás ételek	22
A tojásételekről	25
Krokettek	32
A halakról	35
A húsokról	44
Hogyan készítsük el gyorsan a marhahúst?	44
A roston sült húsokról	45
Sertéshús	59
Borjúhús	69
A bárány- és ürühúsról	71
Belsőségek	75
Szárnyasok	78
Csirke, tyúk, pulyka	78
Liba, kacsa	82
A vadhúsról	86
Saláták	90
A köretekről	99
Főzelékek, laktató egytálételek	107
A húsdarálásról	108
Főzelékek	108
Húspótló ételek	116
Töltött és rakott ételek	121
Különféle egytálételek	130
Ételek burgonyából	132
Palacsinták, zsírban sült, égetett tészták	137
Pudingok	148
A kész réteslapokról	151
Főtt tészták	152
Vendéglátás	160
Meleg szendvicsek	161
Hal-, hús- és tojáskrémek	168
A díszítésről	173
Szendvicsalapkrémek	173
Édesség, amit nem kell sütni	174
A közértben kapható kész pudingokról	182
Gyümölcskrémek, gyümölcshabok	183
Befőttek nyers gyümölccsel	186
A készen kapható tortákról	187
Tortakrémek	188
Sült tészták	191
Víkendételek	196
Hideg ételek kirándulásra	197