kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Kiadó: | Technikai Könyvkiadó |
---|---|
Kiadás helye: | Budapest |
Kiadás éve: | |
Kötés típusa: | Fűzött papírkötés |
Oldalszám: | 367 oldal |
Sorozatcím: | |
Kötetszám: | |
Nyelv: | Magyar |
Méret: | 20 cm x 15 cm |
ISBN: | |
Előszó | 5 |
Étlap | 7 |
Téli évszak | 7 |
Tavaszi évszak | 8 |
Nyári évszak | 10 |
Őszi évszak | 11 |
Tápanyagtáblázat | 13 |
Levesek | 17 |
Húslevesek | 17 |
Rántott levesek | 19 |
Krémlevesek | 25 |
Gyümölcslevesek | 28 |
Különleges levesek | 30 |
Levesbetétek | 36 |
Meleg mártások | 41 |
Hideg mártások | 46 |
Mártások tésztákhoz | 51 |
Halak | 52 |
Meleg halak | 52 |
Hideg halak | 56 |
Előételek | 61 |
Meleg előételek | 61 |
Hideg előételek | 84 |
Pástétomok | 86 |
Hideg húsfélék | 93 |
Tojásételek | 99 |
Meleg tojásételek | 99 |
Hideg tojásételek | 104 |
Húsok | 107 |
Marhahúsok | 107 |
Borjúhúsok | 121 |
Sertéshúsok | 130 |
Ürü- és bárányhús-félék | 134 |
Szárnyasok | 138 |
Vadhúsok | 147 |
Rákételek előkészítése | 154 |
Köretek | 155 |
Saláták | 166 |
Főzelékfélék | 172 |
Hússal készült főzelékek | 172 |
Hústalan főzelékek | 182 |
Tészták | 188 |
Főtt tészták | 188 |
Rétestészták | 194 |
Kelt tészták | 198 |
Zsírban sült tészták | 208 |
Felfújtak és pudingok | 214 |
Vajas tészták | 222 |
Sütemények | 227 |
Torták | 258 |
Torta- és tésztamázak | 283 |
Krémek, parfai-k, fagylaltok | 285 |
Krémfélék | 285 |
Parfai-k | 289 |
Fagylaltok | 293 |
Bólék és gyümölcssaláták | 298 |
Sós és édes teasütemények, szendvicsek | 300 |
Sós teasütemények | 300 |
Szendvicsek | 306 |
Apró sütemények teához és fagylalthoz | 308 |
Gyümölcsök és főzelékfélék tartósítása | 329 |
Cukorbefőttek | 329 |
Dzsemek | 332 |
Kompótok és vegyesek tartósítása | 335 |
Lekvárok és szörpök | 342 |
Főzelékfélék, savanyúságok | 346 |
Házilag készített italok | 355 |
Tárgymutató | 357 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.