1.062.833

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Szakácskönyv

Szerző
Bukarest
Kiadó: Technikai Könyvkiadó
Kiadás helye: Bukarest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Könyvkötői papírkötés
Oldalszám: 387 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 20 cm x 14 cm
ISBN:
Megjegyzés: Második, javított és bővített kiadás.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó a második kiadáshoz5
Előszó5
Étlap7
Téli évszak7
Tavaszi évszak8
Nyári évszak10
Őszi évszak11
Tápanyagtáblázat13
Levesek17
Húslevesek17
Rántott levesek19
Krémlevesek25
Gyümölcslevesek28
Különleges levesek30
Levesbetétek36
Mártások41
Meleg mártások41
Hideg mártások46
Mártások tésztákhoz51
Halak52
Meleg halak52
Hideg halak56
Előételek61
Meleg előételek61
Hideg előételek84
Pástétomok86
Hideg húsfélék93
Tojásételek99
Meleg tojásételek99
Hideg tojásételek104
Húsok107
Marhahúsok107
Borjúhúsok121
Sertéshúsok130
Ürü- és bárányhús-félék134
Szárnyasok138
Vadhúsok147
Rákételek előkészítése154
Köretek155
Saláták166
Főzelékfélék172
Hússal készült főzelékek172
Hústalan főzelékek182
Tészták188
Főtt tészták188
Rétestészták194
Kelt tészták198
Zsírban sült tészták208
Felfújtak és pudingok214
Vajas tészták222
Sütemények227
Torták258
Torta- és tésztamázak283
Krémek, parfait-ék, fagylaltok285
Krémfélék285
Parfait-ék289
Fagylaltok293
Bólék és gyümölcssaláták298
Sós és édes teasütemények, szendvicsek300
Sós teasütemények300
Szendvicsek306
Apró sütemények teához és fagylalthoz308
Gyümölcsök és főzelékfélék tartósítása329
Cukorbefőttek329
Dzsemek332
Kompótok és vegyesek tartósítása335
Lekvárok és szörpök342
Főzelékfélék, savanyúságok346
Házilag készített italok355
Függelék357
Diétás receptek357
Tárgymutató373

Komsa Anna

Komsa Anna műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Komsa Anna könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem