Kommunikáció az idegenforgalomban

Előszó

Részlet:
"„Utazni nem könnyű mesterség, mesterségnek sem mesterség, hanem inkább művészet. S mint minden művészetet, az utazás művészetét is tanulni kell."
(Részlet az 1930-ban kiadott magatartási kódexből)

1.1. Emberi tényezők a vendégforgalomban
Az utazó embert a tárgyi és személyi benyomások vegyesen érik, de a legtetszetősebb fizikai élményeket is (természeti látnivalók, fejlett, kényelmet adó technika és komfort, a szolgáltatások anyagi színvonala) személyi-emberi benyomások veszik körül. A minőségi színvonalat a szolgáltató személyzet emberi figyelmessége garantálja; a komfort nagyrészt a vendéglátó törődésének következménye; a szórakozási lehetőségekre, a látnivalókra, programokra a fogadó szervek munkatársai hívják fel a figyelmet. Onnan kezdve, hogy a bérelt gépkocsit az utas számára kifogástalan műszaki állapotban adjuk át, addig, hogy lehetővé tesszük számára az apátsági templom orgonahangversenye nyújtotta esztétikai élmény átélését, temérdek emberi tényező lép működésbe, mind a fogadó, mind a fogadott részéről. Az idegenforgalomban az erkölcsi-lelki-szellemi tényezők nagy számban és rendkívüli változatosságban sorakoznak fel. A finom, árnyalt esztétikai élmény éppúgy helyet kap e sorozatban, mint a gasztronómia, a partik keltette érzékszervi-biológiai örömérzés, vagy - ellenkező végletként - az elégedetlenség, a hiányérzet, a kiszolgáltatottság.
Az idegenforgalmi szakemberek és a szakmai írások a nyolcvanas évek óta arról szólnak, hogy lezárult az a szakasz, amelyben a minél nagyobb vendéglétszám elérése volt a cél. A mennyiségi szemléletmódról át kellett térni a minőségire. E szemléletmód abból indult ki, hogy a fejlesztés sürgető igényével meg kellett vizsgálni a vendégekről való gondoskodás tartalmi minőségét. A mérce az, hogy határtól határig hogyan látja el a vendégeket a szakszemélyzet. E felfogás hivei szívesen idézik az egykori szakmai hírességet, aki" a vendéglátás, a gasztronómiai ízléskultúra kiválósága volt: „meghívni és vendégül látni valakit annyit jelent, mint felelősséget vállalni jólétéért, közérzetéért mindaddig, amíg közöttünk marad." (Brillat-Savarin) Az utazási irodákban folytatott első érdeklődő tárgyalásoktól egészen a hazaérkezésig terjed a tartalmi minőség megítélése." Vissza