| Kiadó: | Nemzeti Tankönyvkiadó Rt. |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 145 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 24 cm x 17 cm |
| ISBN: | 963-19-5168-5 |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér illusztrációkat tartalmaz. Tankönyvi szám: 58319. |
| Az emberi kommunikáció | 8 |
| A kommunikáció fogalma | 8 |
| A kommunikáció nyelvi modellje | 9 |
| A kommunikáció típusai | 11 |
| A kommunikáció csatornái | 12 |
| Feladatok, gyakorlatok | 13 |
| A kommunikáció kódjai | 18 |
| A nem verbális jelek | 18 |
| A nem verbális jelek szerepe a kommunikációban | 18 |
| A nem verbális jelek típusai | 19 |
| A hangjelek (a vokális jelek) | 20 |
| A tekintet | 21 |
| Az arcjáték (mimika) | 23 |
| A mozdulatok (a gesztusok) | 24 |
| A testtartás | 26 |
| A térköz (proxemika) | 27 |
| Az emblémák (szimbolikus jelek) | 28 |
| A csendes kommunikáció | 29 |
| Feladatok, gyakorlatok | 30 |
| A verbális jelek | 34 |
| A beszéd és az írás | 34 |
| A szóbeli kommunikáció | 36 |
| A helyes beszéd, a beszédtechnika | 36 |
| A légzés | 36 |
| A hangindítás | 38 |
| A beszédhangok tiszta képzése és kiejtésük | 38 |
| A mondat- és szövegfonetikai eszközök | 41 |
| Feladatok, gyakorlatok | 42 |
| A kommunikációs kapcsolatok | 47 |
| A kapcsolatfelvétel | 47 |
| A köszönés | 47 |
| A bemutatkozás, bemutatás | 49 |
| A megszólítás | 50 |
| Feladatok, gyakorlatok | 51 |
| A kapcsolat tartása | 53 |
| A beszélgetés | 53 |
| Az ismertetés | 55 |
| A kapcsolat lezárása | 56 |
| Feladatok, gyakorlatok | 56 |
| Az írásbeli kommunikáció | 60 |
| Az írásos érintkezés legjellemzőbb formái | 60 |
| A kapcsolatfelvételt segítő névjegy | 60 |
| Az önéletrajz | 63 |
| Feladatok, gyakorlatok | 68 |
| A levél | 71 |
| Általánosan használt kisebb ügyiratok | 78 |
| Feladatok, gyakorlatok | 80 |
| A kommunikációt segítő tárgyi eszközök | 84 |
| A telefon, telefonhasználat | 84 |
| A telefax | 86 |
| A másológép | 87 |
| Az írógép és a számítógép | 87 |
| Feladatok, gyakorlatok | 89 |
| Jog, erkölcs, illem | 91 |
| Az illem, etikett, protokoll | 92 |
| Az illem | 92 |
| Az etikett | 94 |
| A protokoll | 95 |
| Feladatok, gyakorlatok | 97 |
| Egy kis nyelvi illemtan | 99 |
| Megszólítás keresztnévvel | 100 |
| A tegezés és a magázás | 100 |
| Ami még meghatározza illemtani kulturáltságunkat | 103 |
| Feladatok, gyakorlatok | 106 |
| A vendéglátás sajátos viselkedési szabályai | 109 |
| A vendéglátó | 109 |
| A vendéglátó megjelenése és külleme | 109 |
| A magatartás és az udvariasság | 110 |
| A szakszerűség és a munkastílus | 111 |
| A beszédstílus | 112 |
| Feladatok, gyakorlatok | 112 |
| A vendégfogadás | 113 |
| A rendelés felvétele | 114 |
| A felszolgálás | 115 |
| Az ital felszolgálásának néhány alapszabálya | 116 |
| Az étkezés befejezése, a fizetés | 117 |
| A környezet | 118 |
| A reklamációk, a konfliktusok kezelése | 119 |
| Feladatok, gyakorlatok | 120 |
| Mitől lehet valaki még sikeresebb? | 124 |
| Az angolok | 125 |
| A franciák | 125 |
| A németek | 126 |
| Az olaszok | 127 |
| A kínaiak | 127 |
| Feladatok, gyakorlatok | 128 |
| Protokoll a vendéglátásban | 129 |
| Az álló alkalmak | 129 |
| A fogadás | 129 |
| A parti | 130 |
| Az álló alkalmak ritkább esetei | 132 |
| Az ültetéses alkalmak | 132 |
| Az asztalok | 133 |
| Az asztal terítése | 139 |
| A menüsor összeállítása | 142 |
| A kínálás, felszolgálás | 144 |
| Feladatok, gyakorlatok | 144 |
Folytatás Microsoft-tal