Koleszterindiéta

Zsírsavcsökkentő receptek és orvosi tanácsok

Szerző

Dr. Palik Éva

Antal Emese

Dr. Karádi István

Szerkesztő

Dr. Böszörményi Nagy Klára

'Dr. Palik Éva: Koleszterindiéta ' összes példány

Kiadó:	SpringMed Kiadó
Kiadás helye:
Kiadás éve:	2014
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	205 oldal
Sorozatcím:	SpringMed Diétás Könyvek
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	21 cm x 14 cm
ISBN:	978-615-5166-45-7

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A koleszterinről manapság divatos beszélni. Általában mint a legfőbb közellenségek egyikét emlegetik, hiszen mást sem hallani, mint: „Az az egészséges, ami koleszterinszegény...". De mi is az a koleszterin? Valóban csak rossz tulajdonságai vannak, vagy szervezetünknek szükséges tápanyaga? Hogyan lehet a vérben keringő zsírsavak szintjét befolyásolni? Melyek a gyógyszermentes módszerek, és mikor jön szóba gyógyszeres kezelés?
A koleszterin valamennyi sejt számára nélkülözhetetlen anyag. Akkor van baj, ha a szervezetünkben több van belőle, mint amennyi szükséges, illetve rossz helyen von például az erek falóban lerakódott).
A könyv orvos és dietetikus szerzői nemcsak elmagyarázzák a koleszterinnel és a zsírsavakkal kapcsolatos tudnivalókat, de praktikus tanácsokkal is ellátják az Olvasót a megfelelő étrend kialakításához.
A vérzsírok és a koleszterinszint csökkentésének titka a megfelelő táplálkozás és a kellő mértékű és rendszeres mozgás. A könyvben sok ízletes, ugyanakkor... Tovább

Tartalom

Receptek jegyzéke 8
AJÁNLÁS 11
I. RÉSZ- A VÉR ZSÍRSAVSZINTJE ÉS A KERINGÉSI
BETEGSÉGEK ÖSSZEFÜGGÉSEI (írta: Dr. Palik Éva)
Bevezetés 15
A keringési rendszer betegségei
Milyen gyakoriak a keringési rendszer betegségei? 15
Az érelmeszesedés 16
Az érelmeszesedés következménye: az infarktus 20
Amit a vérzsírokról tudni kell
Koleszterin - mi is az? 24
Mi a baj a koleszterinnel? 26
Miért lesz magas a koleszterinszintünk? 31
Kiknek javasolt a vérzsírszint mérése? 35
Mit jelent, ha valaki alacsony, - közepes, vagy magas kockázatú?
Hogyan érhetjük el a célértéket? 38
Néhány szó a HDL-koleszterinről 45
Mi a triglicerid?
Életmódváltás, de hogyan?
Az elhízás megszüntetése vagy megelőzése 48
A legfontosabb mankó a motiváció 50
Diétatípusok 52
Hogyan diétázzunk tehát? 53
Testmozgás 58
Gyógyszeres kezelés
Koleszterin- és trigliceridszintet csökkentő' gyógyszerek 62
VÉGEZETÜL 65
II. RÉSZ: KOLESZTERINDIÉTA A DIETETIKUS SZEMÉVEL
(írta: Antal Emese)
Bevezetés 68
Az étrend alapjai 69
Gyakorlati megvalósítás 71
Összefoglalás 89
III. RÉSZ: ALACSONY ZSÍR- ÉS KOLESZTERINTARTALMÚ,
ÉS KEDVEZŐ ZSÍRSAV-ÖSSZETÉTELŰ RECEPTEK
(írta: Antal Emese)
Előételek 92
Levesek 102
Húsos főételek 112
Halas főételek 122
Húsmentes főételek 132
Köretek, főzelékek 142
Saláták 152
Desszertek 162
IV. rész: HASZNOS INFORMÁCIÓK
Szójegyzék - Orvosi szakkifejezések magyarázata 174
Kardioprotektív mintaétrend Koleszterincsökkentés céljából
(összeállította: Tóth Bernadett dietetikus) 176
Kalória-és zsírtartalom-táblázat
(összeállította: Tóth Bernadett, dietetikus) 182
Hasznos címek, linkek 188
Ajánlott irodalom 189
Együttműködő partnerek 192
Receptek jegyzéke
alacsony zsír- és koleszterintartalmú receptek
(írta: Antal Emese)
Előételek
1. Zöldséghasábok fűszeres mártogatóssal 92
2. Citrusízelítő mandulával 93
3. Sütőben sült tócsni fűszeres ricottával 94
4. Bruschetta 95
5. Joghurt gazdagon 96
6. Szederturmix 97
7. Padlizsánkrém parmezánforgácsokkal és pirítóssal 98
8. Köleskása aszalt sárgabarackkal 99
9. Avokádókrém 100
10. Túrós falatkák 101
Levesek
1. Húsleves gazdagon 102
2. Erdei gombaleves 103
3. Bazsalikomos paradicsomleves 104
4. Zöldséges lencseleves 105
5. Pulykás korhelyleves 106
6. Zellerkrémleves pirított kenyérkockával 107
7. Gyümölcsleves 108
8 .Karfiolkrémleves 109
9. Gazpacho 110
10. Sütőtökleves 111
Húsos főételek
1. Csirkenyárs zöldbabbal és sárgarépával 112
2. Sertésszelet narancsszósszal 113
3. Fokhagymás kefirben pácolt pulykamell 114
4. Csirkehús pogácsa 115
5. Köményes sertéssült 116
6. Vörösboros vaddisznó 117
7. Csirkés tortilla avokádókrémmel 118
8. Sült csirkecomb 119
9. Zöldséges-rizses pulyka egytál 120
10. Rakott kel 121
Halas főételek
1. Tonhalas-padlizsános paella 122
2. Rizstejben párolt lazacfilé 123
3. Zöldségekkel párolt tőkehal 124
4. Rácos tőkehal 125
5. Hawaii süllő 126
6. Sült pisztráng egyszerűen 127
7. Harcsapaprikás 128
8. Tonhalsaláta 129
9. Penne paradicsomos tonhallal 130
10. Busafilé paradicsomszósszal 131
Húsmentes főételek
1. Zöldségpörkölt 132
2. Szezámos tofutál brokkolival 133
3. Túróval rakott karfiol 134
4. Spenótos-bazsalikomos tészta 135
5. Vegaburger 136
6. Hamis fasírt (szójából) 137
7. Vegetáriánus chili 138
8. Padlizsános rizottó 139
9. Túrós-spenótos pite 140
10. Teljes kiőrlésű, pestos makaróni 141
Köretek, főzelékek
1. Finomfőzelék repceolajjal 142
2. Gombás köles 143
3. Lengyeles karfiol 144
4. Mediterrán burgonyasaláta 145
5. Rizi bizi barnarizsből 146
Receptek jegyzéke
6. Tökfőzelék 147
7. Mentés bulgursaláta 148
8. Kefires zöldbabfőzelék 149
9. Fokhagymás kelbimbó 150
10. Zabpelyhes galuska 151
Saláták
1. Diós-sajtos zöldségsaláta 152
2. Rukkola-sárgarépa saláta joghurtöntettel 153
3. Jégsaláta snidlinges joghurttal 154
4. Almás-sárgarépás céklasaláta 155
5. Túrós brokkolisaláta 156
6. Lencsesaláta 157
7. Waldorf saláta 158
8. Fehérbab saláta 159
9. Káposztasaláta 160
10. Vitaminsaláta sajthasábokkal 161
Desszertek
1. Banános-csokoládés rétes 162
2. Epres vaníliapuding 163
3. Mandulás sült alma szilvalekvárral 164
4. Diós-epres túrókrém 165
5. Gyümölcsös tejbendara 166
6. Túrógombóc eperrel 167
7. Daramorzsa gyümölcslekvárral 168
8. Gyümölcsös müzliszelet 169
9. Almás reform-muffin 170
10. Sárgabarack sorbet 171
Hasznos információk 205

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem