Koleszterindiéta

Szerző

Bencsik Klára

Gaálné Labáth Katalin

Dr. Rigó János

Lektor

Dr. Halmy László

Budapest

'Bencsik Klára: Koleszterindiéta ' összes példány

Kiadó:	Medicina Könyvkiadó Rt.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1994
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	213 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	18 cm x 13 cm
ISBN:	963-242-179-5
Megjegyzés:	Tankönyvi szám: 1131.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	7
A koleszterin	9
Miért fontos a vér koleszterinszintjére ügyelni?	10
A veszélyeztető LDL-koleszterin	11
A védő HDL-koleszterin	11
Az energiaszükséglet és a tápanyagok aránya	12
A zsírok hatása a szérum koleszterintartalmára	14
Összefüggés az ásványi anyagok és a szérum koleszterinszintje között	17
Magnézium	17
Cink	18
Mangán	19
Króm	19
Diétás javaslatok magas koleszterinszint esetén	21
Diéta 5,2-6,5 millimol/liter koleszterinérték között	21
Diéta 6,6 és 7,8 millimol/liter szérum-koleszterinszint esetén	22
Diéta 7,8 millimol/liter szérum-koleszterinszint felett	23
Az étrendi mintákról és életvitelünk szabályozásáról	25
Útmutató az ételekhez és az étrendekhez	27
Levesek	28
A levesek tartalomjegyzéke és tápanyagtartalma	29
Főzelékek és köretek	42
A főzelékek és köretek tartalomjegyzéke és tápanyagtartalma	43
Mártások	57
A mártások tartalomjegyzéke és tápanyagtartalma	58
Saláták	64
A saláták tartalomjegyzéke és tápanyagtartalma	64
Húspótlók	78
A húspótlók tartalomjegyzéke és tápanyagtartalma	79
Húsételek	97
A halételek tartalomjegyzéke és tápanyagtartalma	98
A szárnyashúsételek tartalomjegyzéke és tápanyagtartalma	99
A marhahúsételek tartalomjegyzéke és tápanyagtartalma	100
A sertéshúsételek tartalomjegyzéke és tápanyagtartalma	100
Tészták, édességek	138
A tészták, édességek tartalomjegyzéke és tápanyagtartalma	139
Gyümölcsök, gyümölcskészítmények	160
A gyümölcsök és gyümölcskészítmények tartalomjegyzéke és tápanyagtartalma	161
Szendvicskrémek	173
A szendvicskrémek tartalomjegyzéke és tápanyagtartalma	174
Italok	186
Az italok tartalomjegyzéke és tápanyagtartalma	187
Fontosabb élelmiszereink koleszterintartalma	197
Étrendek	205
I. étrend (koleszterinmentes)	205
II. étrend (legföljebb 100 mg koleszterin)	207
III. étrend (legföljebb 200 mg koleszterin)	209
IV. étrend (legföljebb 300 mg koleszterin)	212
Irodalom	214