Kísérletügyi közlemények - Szőlészet

Tartalom

Előszó ............................................................ 3
Kozma Pál: A szőlővirágbiológia a terméshozamok emelkedéséért ...... 5
M. A. Peljah: A szőlőfajta választék feljavítására irányuló tudományos kutató munka és a magyar szőlőfajták a Szovjetunióban .......... 39
Dr. Fr. Gollmick: A szőlészet a Német Demokratikus Köztársaságban és filoxéra-ellenálló alanyfajták nemesítése........................... 53
Dr. J. Eifert: Szőlővirágbiológiai megfigyelések a növényanyagcsere vizsgálatok
tükrében ... 73
Dr. Hegedűs Á.: A szőlővirág szövetfejlődése.......................... 79
Neagu M. I. - Lepadcitu V.: Virág- és virágzásbiológiai vizsgálatok a szőlővel kapcsolatosan a Román Népköztársaságban............... 85
Irányos József: A magyarországi szőlőrekonstrukció elvi kérdései ....... 99
Ébényi Gy.: A szőlőtrágyázás elmélete és új gyakorlati iránya ......... 123
Dr. H. Konlechrier: Az osztrák szőlészet újjáalakítása ................. 129
Dr. G. Constantinescu - I. Poenaru: A szőlő rajonálása a Román Népköztársaságban.... 147
Szv. Nenov: Bulgária szocialista szőlőtermelésének alapvető kérdései .... 157
P. Gintowt - Dziewaltowski: A lengyel szőlőművelés rövid történeti áttekintése és irányelvek a szőlőtermesztésre jelenleg legalkalmasabb területek kiválasztására .... 167
K. Dobrovoda: Tanulmány a jelenlegi tőkeművelési módok mellett alkalmazott sortávolságok alkalmasságáról a szőlőtermesztés további gépesítési lehetőségeinek kutatása céljából.......................... 187
Rakcsányi László: Újabb eljárások a hazai borászatban ............... 201
Dr. Soós I.: A bor kezelése és érése közben végbemenő fiziko-kémiai változások..... 225
Ásvány A.: Vizsgálati eredményeink a borélesztő szelektálására és a borok tartósítására vonatkozólag....................................... 231
Ferenczi S.: Az időjárási tényezők befolyása a borok összetételére...... 239
Mercz Á.: A szőlőfeldolgozás és borkezelés gépesítésének egyes kérdései 245
L. L. Deko: Csemegeborok szeszezés nélküli előállítása és azok aminosavtartalmának vizsgálata....................................... 251
J. Ribéreau-Gayon - E. Peynaud: A fajélesztővel való erjesztés szerepe a borászatban.. 267
W. Saller: Hideg erjesztés ........................................ 281
E. Minarik: A papírkromatográfia alkalmazásának lehetősége a borélesztők azonosításánál .................................................. 289
L. Laho: Néhány újabb tapasztalat fehér- és vörösborok készítéséről 301
C. St. Teodorescu: Új módszerek a Román Népköztársaság borászatában 309
D. Gadzsiev: Nyomelemek hatása a matrasza szőlőfajta biokémiai folyamatainak menetére.............................................. 317

Témakörök