1.063.251
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Kipróbált receptek
Csíkszereda
| Kiadó: | Pallas-Akadémia Könyvkiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Csíkszereda |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 210 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 14 cm |
| ISBN: | 973-8079-18-7 |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Fülszöveg
Hála Bornemissza Karolának, a Richelieu-pulyka erdélyi készítési módját most már bárki tudhatja, csak éppen kedvünk, időnk és hozzávalónk legyen a reprodukálásához... leírja a nyúl- és libamájpástétomot, a citromos-tejfölös nyelvet, a bechameles roulade-ot, a narancsos tormát, vagy a boros-paradicsomos sauce-t. Talán más leírásokban is megtalálhatók ezek, de e könyv receptjeinek elkészítési módja, érzésem szerint, mégis egyedülálló. Mert a rizottót szinte minden szakácskönyv felsorolja, de olyat, hogy a rizset kockára vágott csontvelőben kell megpirítani, vagy hogy a nyúlhátát s egy libamájat először kevés borral megöntözve kell megsütni, vagy hogy a csirkét hogyan lehet tárkonyosan elkészíteni, vagy hogy milyen a májával, zúzájával és finoman tört mogyoróbéllel töltött törökös-magyaros csirke, vagy a Chocolade-consommé és a tormaparfait - mind megannyi ételraritás, íz-tűzijáték - talán csak itt olvasható.Tartalom
| Marosi Ildikó: Előszó | 5 |
| Receptek | 39 |
| levesek, húsok, zöldséges ételek | 41 |
| Torták, tészták, édességek | 91 |
| Vegyes | 133 |
| Sóstészták és sütemények | 144 |
| Laskafélék, főzelékek, előételek | 150 |
| Édes tészták, sütemények és créme-ek | 164 |
| idegen szavak és kifejezések | 191 |
| Receptek betűrendes mutatója | 196 |
| Utószó a második, bővített kiadáshoz | 203 |
báró Bornemissza Elemérné Szilvássy Karola
báró Bornemissza Elemérné Szilvássy Karola műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: báró Bornemissza Elemérné Szilvássy Karola könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal