Kínai konyha

Szerkesztő

'Marta Orlowska: Kínai konyha ' összes példány

Kiadó:	O-Press
Kiadás helye:
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Ragasztott kemény papírkötés
Oldalszám:	111 oldal
Sorozatcím:	A világ konyhái
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	21 cm x 14 cm
ISBN:	978-836-0719-67-1

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Néhány szó a kínai konyháról...
A világ leghíresebb, legváltozatosabb és legérdekesebb konyhája kétségtelenül a kínai konyha. Az ország földrajzi elhelyezkedése, éghajlata, lakosai szokása és a... Tovább

Tartalom

Levesek	7
Illatos leves	7
Kantoni leves tésztával	8
Húsleves kínai tésztabatyuval	9
Hagymaleves tojással	10
Hagymaleves tofuval	11
Csípős-savanyú húsleves	12
Paradicsomleves	13
Halleves	14
Spenótleves	15
Kukoricaleves	16
Tojásleves	17
Szárnyasok	18
Baromfifilé bambusszal	18
Baromfi rizses tésztában	19
Illatos vadkacsa	20
Pekingi kacsa	21
Gyümölcsös kacsa	23
Bársonyos csirke	24
Édes-savanyú csirke	25
Boros csirke tésztával	26
Gombás-gyömbéres csirke	27
Kesudiós csirke	28
Csirke bambuszrüggyel és paprikával	29
Szecsuáni borsos csirke	30
Füstöltcsirkés makaróni	31
Csirkeaprólék zöldséggel	32
Pikáns csirkeszárny mézzel	33
Szezámmagos csirkeszárny	34
Ötízű szárnyak	35
Szecsuáni szárnyak	36
Más húsfélék	37
Gyömbérillatú húsgolyók	37
Hússal töltött tésztabatyu	38
Póréhagymás oldalas	39
Chow mein sertéshússal és garnélarákkal	40
Qingdao-i sertéscsülök	41
Vörös csülök	42
Kínai grillezett kolbász	43
Sanghaji pörkölt	44
Póréhagymás tarja paprikával	45
Szecsuáni pikáns tészta	46
Sült bélszín mézes bevonattal	47
Húskrokett	48
Illatos karaj	49
Tésztában sült karaj	50
Vörös sertéspecsenye	51
Édes-savanyú sertéshús	52
Pikáns sertéshús zöldségekkel	53
Paradicsomban párolt marhahús	57
Marhahús gombával	58
Zelleres marhahús	59
Édes oldalas	60
Halak és tenger gyümölcsei	61
Fuzhou-i aranydurbincs	61
Párolt tőkehal kétféleképpen	62
Olajban sült halkockák	63
Grillen sütött vaníliavajas tőkehal	64
Gyömbéres pisztráng	65
Ötízű hal	66
Szingapúri hal	67
Hal nyárson sütve	68
Rántott garnélarák	69
Tésztában sült garnélarák	70
Kantoni garnélarák	71
Zöldséges ételek	72
Ázsiai zöldséges makaróni	72
Zöldségekkel és hallal töltött ázsiai kifli	73
Brokkoli fokhagymás mártással	74
Keltgombóc párán főzve	75
Kínai rakott burgonya	76
Fokhagymás zöldbab	77
Sonkás zöldbab	78
Zöldséges palacsinta	79
Pikáns, bazsalikomos tök	80
Pikáns padlizsán	81
Tésztafinomság	82
Zöldborsó és sárgarépa rizzsel	83
Gombával sült zöldségek	84
Hüvelyes zöldborsó fokhagymával	85
Zöldséges lo men	86
Tofuval töltött zöldpaprika	87
Előételek és saláták	88
Kínai tál	88
Fehérkáposzta kínai módra	89
Édes-savanyú kínai kel	90
Kínai kel kókusztejjel	91
Citrusz-saláta gyömbérrel	92
Gyümölcssaláta tofu öntettel	93
Brokkoli-saláta paprikával	94
Rizstészta-saláta paprikával	95
Uborka és fehérretek saláta	96
Csírasaláta	96
Paradicsomsaláta	97
Desszertek	98
Rumban marinált banán	98
Mézes banán	99
Habos sült banán almával	100
Karamellás kínai alma	101
Karamellás, ropogós alma	102
Mandulás tészta kókuszmázzal	103
Pagoda desszert	104
Körte málnaszörpben	105
Kókuszos palacsinta banánnal töltve	106
Csillaggyümölcs-koktél	107
Kumquat csokoládéval	108