kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Kiadó: | Singer és Wolfner Irodalmi Intézet Rt. |
---|---|
Kiadás helye: | Budapest |
Kiadás éve: | |
Kötés típusa: | Vászon |
Oldalszám: | 240 oldal |
Sorozatcím: | |
Kötetszám: | |
Nyelv: | Magyar |
Méret: | 18 cm x 12 cm |
ISBN: | |
Megjegyzés: | További szerzők a kötetben. Nyomtatta Athenaeum r.-t. könyvnyomdája, Budapest. Az Uj Idők olvasóinak és a gasztronómiai rovat vezetőjének közreműködésével összeállította az Uj Idők szerkesztősége. |
Előszó | 5 |
Levesek | 8 |
Levesbevalók | 18 |
Előételek | 25 |
Meleg előételek | 25 |
Hideg előételek | 34 |
Előételeknek való felfújtak és puddingok | 42 |
Főzelékek | 47 |
Feltétek főzelékekre | 62 |
Tojásételek | 66 |
Mártások | 76 |
Körítések | 88 |
Saláták | 89 |
Halak | 95 |
Húsok | 105 |
Marhahúsok | 105 |
Borjúhúsok | 112 |
Sertéshúsok | 118 |
Bárány- és ürühúsok | 125 |
Szárnyasok | 127 |
Vadak | 137 |
Tészták | 150 |
Gyúrt és főzött tészták | 150 |
Kevert tészták | 161 |
Lepények | 163 |
Kelt tészták | 168 |
Zsísrban sült tészták | 174 |
Porhanyós tészták | 178 |
Pogácsák | 180 |
Leveles tészták | 183 |
Piskóta tészták | 185 |
Finom sütemények | 187 |
Torták | 198 |
Puddingok, felfújtak | 208 |
Krémek, habok hideg édességek | 214 |
Csókok, cukorkák, édességek | 220 |
Teához való ételek | 224 |
Édes teasütemények | 228 |
Sós teasütemények | 232 |
Vegyesek | 233 |
Tárgymutató | 235 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.